مساء الخير ..
لكل سيدة تبحث عن أصناف مختلفة من السلطات هذا ملف شامل
سلطة البقلة مع الخيار
حزمة من البقلة0 مزالة أوراقها
حبتان من الخيار , مقطعتان الى حلقات
ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ربع كوب من زيت الزيتون
اخلطي المقادير خلطا جيدا وضعيها في طبق التقديم.
التبولة اللبنانية
ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمصفى
كوبان من البقدونس المفرومة فرما ناعما
500 غ من الطماطم , مغسولة ومفرومة فرما ناعما
وريقات 7 غصينات من النعناع الاخضر0 مفرومة فرما ناعما
ربع كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )
رشة بهار ( حسب الرغبة )
إغسلي البقدونس والنعناع جيدا وصفيهما
إنقعي البرغل بالطماطم المفرومة مدة 20 دقيقة
إفركي البصل المفروم بالملح والبهار
إخلطي الخضار المفرومة مع البرغل والبصل ثم أضيفي زيت الزيتون
وعصير الليمون الحامض
اخلطي التبولة جيدا وقدميها مع ورق الخس أو الملفوف
السلطة التونسية
حبتان من الفليلفلة الحمراء0 مزالة بذورها ومفرومة فرما ناعما
حبتان من الفليفلة الخضراء مزالة بذورها ومفرومة فرما ناعما
حبتان من الخيار مفرومتان فرما ناعما
عود من البصل الأخضر مفروم فرما ناعما
حبتان متوسطتان من الطماطم, مقشرتان ومفرومتان فرما ناعما
رشة ملح ( حسب الرغبة )
رشة من البهار الأبيض المطحون
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
ربع كوب من زيت الزيتون
اخلطي جميع المقادير جيدا , وقدمي السلطة مباشرة
مع الأطباق المختارة .
فتوش انجليزي
1- 10 ورقات ملفوف احمررررررررررررررررررررر
2- ضمة خسسس مدور(خس افرجني او امريكي اوووو لكن مدور )
3- 1 جزر مبشوره ناعمه
4- 1/2 كوب من الجبنه( حسب الرغبه اختاري الجنبه يل بدك ياها
5- كوب من الخبز مقطع ومحمص جيدا…………
الصوص…
1- 3 معلقه لبن روب
2- 3 ملاعق مايونيز
3- رشه خل خفيف_ قليل جدااااااااااااا من الخردل او المسترده وهنا يجيب ان يكون قليل جدا كي لايطعم
4 – ملاعق ماي لخفق الصوص….. بالاضافه الا رشة ملح بسيطه
( ضعفي جميع المكونات مع بعض واخفيقهم جيدا بالخفاق اليدوي )
اول شي قومي بتقطيع الملفوف بيدك…………. وليس بالسكينه ( وهنا السر بالطعم ) تقطع بالبيد او يكسر ورق الملفوف الى شرايح مختلفه الحجم
ومن ثم ورق الخس نفس الشي يقطع بالبييييييد او تكسر ورقاته الى مربعات مخلتفه الحجم
ضيفي عليه الجزر المبشور ناعم
وتفرد بالصحن المخصص للتقديم
وهنا يفضل يكون صحن غوووووويط وعريييييض
يعني مش بس مصطح لاء غويط كتير
وينثر فوقه قليل من الجنبه المبشوره
وثم الخبز المحمر
وبعدين رشه جنبه برضو
وقبل التقديم مباشرة او قبل الاكل
وزعي الصوص على الوجهه بحركه فنيه جميله ( يعني رشه جرييييييييييئئئئه )
وعند الاكل يقلب الصحن جيدا وصحتين وعافيه يااااااارب
يييييتبع محدش يرد غير لم اخلص يابنات وياريت لم اخلص متنسوش التقيم ودعوة حلوة منكم
لاني تعبت في الموضوع دا كتير عشان يعجبكم
السلطات كلها اهي للتساهيل عليكم
#6
#9
منقووول
مواضيع هذا القسم برعاية
احـــــــــــلام فتـــــــــاة احـــــــــــلام فتـــــــــاة 259230_93.gif فتكات ست الكل Fatakat 259230 خليكي في حالك – مصر ام الدنيا