السلام عليكم بداية اتمنى ان تكون هذه الوصفات جديده ومبتكره للفتوكات ويستفيدو منها لانها سهله
**سلطات ومقبلات 2024 من شيف نوده **
***كرات بيتزا التوست ***
المقادير
نحتاج توست منزوع الاطراف
3 ملاعق نشا
رشة ملح
كوب ماء او اقل
للحشوه :زيتون وفليفله وجبن
وللتغليف : بيض وبقسماط
الطريقه
ننزع اطراف التوست ونفتته
نجيب التوست المفتت ونحط عليه النشا والملح بعدين نعجنه بالميه لحتى تتماسك وتبقى عجينه
نفرد العجينه ونحشيها بالجبن والفليفله ونكورها على شكل كرات
بعدين نحط الكورات اولا بالبيض بعدين بالقسماط
الان نقليهم يزيت حتى يصبح لونها ذهبي
نزينها بحبة زيتون كنوع من التغيير والشكل الحلو
*** شرائح الباذنجان المقليه ***
المقادير
حبة باذنجان
4 ملاعق طحين كبيره
كميه من الماء
ربع ملعقه ملح
نصف ملعقة اوريجانو (الاوريجانو هو الزعتر البري الناشف )
ملعقتين بابريكا
ملعقة صغيره سمسم
ملعقة شطه
ربع ملعقة باكنج باودر
رشه فلفل اسود
الطريقه
يغسل الباذنجان ويقطع مع قشره قطع رفيعه ويرش بالملح ويترك عشر دقائق
تحضر خلطة التغليف وهي بوضع جميع المكونات جيدا الى ان نحصل على خليط كثيف نوعا ما
تغمس كل قطعه بالخليط
وتقلى حتى يصبح لونها دهبي وتقدم
*** طماطم مجففه بالشمس ***
Sun-Dried Tomatoes
نصف كيلو حبات طماطم تغسل وتقطع انصاف وتغمر بالملح والاوريجانو (الاوريجانو هو الزعتر البري الناشف)
توضع بالشمس لمدة عشر ايام تحت اشعة الشمس وتغطى بشاش مع مراعاة تدخيلها جوا البيت باليل
وبعد عشر ايام
يتبع …….. مواضيع هذا القسم برعاية
شيف نوده شيف نوده 580782_2.gif سوبر فتكات Fatakat 580782 القدس – فلسطين