ازيكو يا حبايب قلبى يارب تكونو بخير امبارح كتبت وصفة الكفتة بتاعتى وبصراحة انتو شجعتونى من ردود افعالكوالجميلة اوى انى اكتب وصفة كفتة الحاتى وان شاء الله تعجبكو اكيد زى التانية يلا نبتدى .المقادير : 1/2 كيلو لحمة مفرومة (حسب العدد) بصلة متوسطة رغيف فينو او فيجيتار او بقسماط توابل(ملح وفلفل وبهارات للحم ) معلقتين سمنة الطريقة : نبشر البصلة ونتبلها بملح وفلفل وبعدين نخلطها مع اللحم والتوابل نجيب الرغيف الفينو ونطحنه فى مطحنة الخلاط وبعدين نخلطه مع اللحمةكويس ونسيبها تريح 1/4 ساعة فالتلاجة نجيب معلقة خشب عشان نصبع عليها الكفتة وناخد قطعة لحم فى ايدينا ونلفها عالمعلقة وبعد ماتتصبع ونشيلها باننا نزقها لفوق من المعلقة ونرصها فالصينية لحد مالكمية تخلص نوزع السمنة عالوش وبعدين ندخلها الفرن ونقلب فيها عشان تتحمر من كل الجهات فى الميه اللى هتنزلها لما تستوى نخدها نرصها فى حلة وبعدين نكون مجهزين فحمة عالنار لما تتصفى نحطها فى غطا فيه شوية زيت ونحط الغطا فى الحلة ونقفل عالكفتة الحلة 10 دقايق عشان تاخد ريحة الفحم والشوا وطبعا التقديم فى طبق مفروش بقدونس او جرجير زى امبارح ونعمل معاها سلطة طحينة ومتنسوش تجربوا وتقولولى وهتدعولى مواضيع هذا القسم برعاية
esraa sayed esraa sayed 332174_1.gif فتكات هايلة Fatakat 332174 الشرقية – مصر
سبحان الله و بحمده