السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت منزله موضوع عن وراك الفراخ المحشيه رز زى الحمام وعجب كتيرمن الاخوات
وده الرابط بتاعه
https://fatakat.univanet.com/#1114447
وده شكلها وهى بتتحمر
وشكلها مع الطبخه بالكامل
وجانى طلب كتير على طريقة خلى الوراك
وعلشان خاطر عيون
اختى ام فرح وشهاب وعمة محمد
واختى وحشتينى يا امى
واختى بنبونايه
واختى بنت دولت
وعلشان خاطر عيونكم كلكم نزلت الموضوع
يارب ينول الاعجاب
نبتدى مع بعض بسم الله
اول حاجه نجى من ناحية العضمه اللى تحت اللى هى فى ضهر الورد ونكسرها من المفصل بالشكل ده
نيجى من الجنب وبطرف السكينه نقطع ما بين اللحم والعضم
وهنا خلصناها خالص زى ما احنا شايفين وبناخد اكبر مساحه من الجلد ونبتدى نقطع
وهنا خلصناها خالص زى ما احنا شايفين مع بعض
نيجى على العضمه اللى فى المنتصف ونشق جنبها بالسكينه زى ما هنشوف مع بعض
ونكحت اللحم بالسكينه لحد ما نوصله لاخر العضمه ونوصل للغضروف عند الدبوس
هنا وصلنا للاخر
وكسرناها من المفصل عند الدبوس(بنكسر بادينا كسر العضم من الغضاريف سهل لان الغضروف ضعيف)
نبتدى نغرس السكينه من جانب غضروف الدبوس ونخلص الغضروف من اللحم بالشكل ده
وهنا خلصنا العضمه خالص ووصلنا بيها لطرف الدبوس(تخليص اللحم من على العضم بيبقى بالكحت)
وبضهر سكينه عريضه نيجى على طرف العضمه ونضربها ضربه واحده زى الساطور كده هتتكسربمنتهى السهوله
هنقلب الدبوس ونرجع شكل الورك وطرف العضمه بتاعة الدبوس دى اصلا مش بتتاكل وبتترمى
وبكده يبقى الورك خالى تماما من العضم وسهل الحشو
مواضيع هذا القسم برعاية
فتوكه مصريه37 فتوكه مصريه37 216201_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 216201 القاهره – مصر