كيف تحصلين على الباذنجان المقلي قليل الدهون ؟
استبعدي لدى طهو الباذنجان القطع التي تحتوي علي كثير من البذور لانها المسؤولة عن المذاق المر بعد التقشير الباذنجان وتقطيعه ضعيه في ماء مملح للحفاظ على لونه الطبيعي وتجنب تحوله الى اللون البني وقبل قلي الباذنجان اخرجي القطع من الماء المملح وجففيها بالفرن على درجة حرارة منخفضه فهذه الطريقة تحد من كمية الزيت الذي يمتصه الباذنجان مواضيع هذا القسم برعاية
ماما حسين ماما حسين 1063622_9.gif فتكات هايلة Fatakat 1063622 المنوفية – القاهرة
سبحان الله و بحمده