بسم الله الرحمن الرحيم
أنا هدخل فى الموضوع على طول
1- قطعى كبدة وقناصة الحمام أجزاء صغيرة
2- 3 ملاعق أرز مصرى منقوع فى المية نصف ساعة
3- ملعقة سمنة او زبدة
4- ملح وفلفل وبهارات
5- بصلة صغيرة مبشورة وبصلة كبيرة مبشورة برده
الطريقة
1- شوحى قطع الكبدة والقوانص فى السمنة مع الفلفل والملح وماتغطيهاش عشان ريحة الكبدة بتبقى
مش حلوة لما تغطى البخار بتاعها وبعدين قلبى عليها البصلة الصغيرة المبشورة
2- صفى الأرز كويس وحطيه على التشويحة اللى عملناها وقلبى الارز لحد مايشرب المية اللى فيه وماتغطيهوش
3- هتقلبى الأرز لحد مايبقى نصف سوى وفى الاخر ضيفى البهارات اللى بتحبيها
4- احشى الحمام من تحت الجلد بتاع الصدر بيطلع احلى كتييييييييير من حشو الداخل
5- اضبطى الملح
6- اغلى المية فى الحلة وحطى الحمام على ظهرة
7- خفضى درجة الحرارة على الاخر كأنك بتسوى أرز بس ماتحطيش عازل تحت الحلة
8- لا تغلقى الحلة بالكامل حتى لا تنفجر الحمامة وان شاء الله مش هيحصل لأن الارز
نصف مطهى
9- طبعا ماتنسيش تبشرى بصلة كبيرة مع ملح وفلفل وتحطيها على المية اول ما تغلى الحمام
الطعم بيبقى احلى من البصلة وهى سليمة
والله انا جعت . وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
dr.nermeen dr.nermeen images/avatars/peppers.jpg ممنوعة من المشاركة Fatakat 97630 alexandria – egypt