تخطى إلى المحتوى

كفتة السمك بالمقادير الكاملة وطريقة الاعداد 2024.

  • بواسطة

كفتة السمك بالمقادير كاملة وطريقة الاعداد والف صحة وعافية .

كفتة السمك بالمقادير الكاملة وطريقة الاعداد

المقادير:
– سمكة كبيرة وزنها 1.5 كلغ أو كيلوغرام واحد من لحم السمك الصافي
– 3-4 رؤوس بطاطا متوسطة الحجم
– بصلة واحدة مفرومة
– ربع باقة من البقدونس المفروم
– ملعقة طعام من التوابل
– بيضتان مخفوقتان
– فص من الثوم
– 4 أغصان من النعناع
– ليمونة واحدة لمسح السمكة بها
– زيت للقلي
– 3 بيضات لغمس الأقراص فيها
– دقيق
– كوب من فتات الخبز

طريقة التحضير:
تغسل رؤوس البطاطا وتسلق حتى تصبح شبه ناضجة.
– تنظف السمكة وتمسح بالملح والليمون وتقطع إلى أقسام عدة. توضع قطع السمك في المياه المغلية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم تخرج من الماء وتنزع عنها العظام والجلد.
– تقشر رؤوس البطاطا وتهرس في مطحنة اللحم مع البصل والسمك والثوم والبقدونس والنعناع.
– يفترض الحصول على مزيج طري ليضاف إليه البيض والملح والتوابل.
– تحضر أقراص طويلة بشكل الأصابع من هذا المزيج وتغمس في الدقيق، ومن ثم في البيض وبعدها في فتات الخبز.
– يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه الأقراص حتى تصبح وردية اللون.

مواضيع هذا القسم برعاية

*ميرا احمد* *ميرا احمد* فتكات رائعة Fatakat 422661 الجزائر – الجزائر

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.