اازيكم يا فتوكاتى رمضان كريم النهارده هقدم ليكم وصفتى البحريه اللذيذه
مرجان بالجنزبيل
نظفته وشيلت القشور والزعانف بس مش يقعد كتير فى ايدك لانه حساس جدااا
التتبيله بتاعته
5فصوص توم مهروس عليهم ملح معلقه جنزبيل
وليمون وفلفل رومى وهرستهم مع بعض وحطيتهم على المرجان انا كنت بايت فى التتبيله يوم فى التلاجه
بجيب الدقيق وعليه البقسماط ورشه بهارات سمك واجيب كيس كبيبر واحط السمك فيه واقلب مع بعض واحمره
فى الزيت واقدمه
وبردوه كنت متبله معاه سمك غطيان
وجمبرى مشوى على الفحم
نظفته وشيلت كيس الرمل
تبيلته كارى ومسترده وبهارات سمك وملح وكمون وليمون
وبعد كده تشويه على الفحم بجد روووووووعه وصحى
السمك الدنيس نظفته
جبت طماطم مقطعه
وفلفل حار
وفلفل رومى
وكرفس وملح وبهارات سمك وكمون
وتوم وضربتهم فى الكبه
وحشيت البطن بها
وحطيت الخلطه فى الصنيه ورصيت فى القاع بطاطس ورصيت السمك عليها وحطيت عليه زيت زيتون
وسخنت الفرن جبت ورق فويل وغطيته بيها ودخلته الفرن
وبعد ما استوى شلت الورق الفويل وعشان الوش يحمر
الارز البنى
كميه الارزحسب رغبتك
اغسله كويس
اجيب حله واحمر فيها البصل
لحد ما لونه يبقى بنى
اضع كوب ماء عليه
واغطيه لمده 10 دقايق ليه لحد ما البصل ينزل المزازة بتاعته
عدت 10 دقايق
اجيب الارز واحط عليه
واظبط المياه والملح
لحد ما يستوى
الارز بالكارى
بتجيبى فلفل رومى مقطع وطماطم مقطعه
هتجيبى البصل مقطع وتحطى فى الزيت لما لونه يبدا يصفر تحطى الفلفل الرومى
لحد ما تتدبل شويه تروحى منزله الارز والطماطم والملح والكارى بتاعك لحد ما يستوى وتقديمه
***يتبع فتوكاتى***
مواضيع هذا القسم برعاية
ام نوسو نوسو ام نوسو نوسو 343310_67.gif فتكات غالية قوي Fatakat 343310 ***دمياط*** – مصر