طريقه عمل خبز الصاج

المقادير
1كوب دقيق أبيض
2كوب دقيق قمح
2/1 ملعقة كبيرة خميرة
2/1ملعقة كبيرة ملح
2/1 1كوب ماء
الطريقة
– يُخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح و الخميرة و الملح .
– يُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق و يُعجن حتى يُصبح كتلة واحدة.
– يُترك العجين حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلي كرات متساوية في الحجم.
– يُفرد العجين باليد مع رشة بدقيق القمح و تُقلب بين اليدين حتى ترق و تكبر.
– يُوضع العجين علي مخدة و ترقق أكثر حتى يزداد حجمها أكثر .
– تُوضع علي الصاج و هو ساخن و تُترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات و يميل لون الخبز إلي اللون الذهبي.
– يُرفع الخبز من علي الصاج و يُترك حتى يطرى .
– يُحشي بحشوات مختلفة حسب الرغبة مواضيع هذا القسم برعاية

الدوسرية الدوسرية 100462_15.gif فتكات ست الكل Fatakat 100462 الدمام – السعودية

سبحان الله و بحمده