المقادير (تكفى خمس أفراد):
===============
كيلو باذنجان رومى مقطع شرائح – نصف كيلو طماطم مقطعة – بصلتين كبار مفرومين ناعم – نصف كيلو لحمة مفرومة – 5 قرون فلفل حامى – 5 فصوص ثوم مفرومين – كوب زيت للقلى – ثمرتين فلفل رومى الوان – ملح وفلفل.
التحضير:
=====
أول حاجة نقلي الباذنجان في الزيت ونحضر حلة على النار ونحط فيها معلقة زيت والبصلتين المفرومين بتوعنا ونقلبهم كويس وبعد كدة نضيف اللحمة المفرومة ونتستمر في التقليب لمدة 5 دقائق وبعدين نضيف الطماطم والملح والفلفل ونسيبهم على النار 5 دقايق كمان.
نحضر صينية ونرص طبقة من شرايح الباذنجان المقلي وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة وبعد كدة نرص باقي الباذنجان مع الفلفل حامي وفوقه باقي اللحمة والطماطم وندخلها الفرن لمدة 10 دقايق وبالهنا والشفا! مواضيع هذا القسم برعاية
shoshty shoshty فتكات حبوبة Fatakat 1124486 دمنهور – مصر