السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا احلى بنات
جايبلكم النهاردة طريقتى فى حشو الفراخ او اللحم لعمل الكوردن بلو او الشيكن كييف اوباى حشوة من غير ماتفك منك ان شاء الله ومن غير ماتلفى او تقفليها بالخلة
ملحوظة
الطريقة دى تنفع مع اللحم والفراخ
ولازم يكونوا مدقوقين كويس ورفيعين
لو اتعملت بالفراخ هتتعمل فى الدقيق والبيض والبقسماط ولو باللحم هاتتعمل بالدقيق بس
هانتبل اللحم او الفراخ بالملح والفلفل والقليييل من البهار (عشان طعم البهارات مايبقاش مغطى على طعم الحشو)
نكون محضرين اكياس بلاستيك شفافة وقطعينها بالنص يعنى بدل مايكون كيس يبقى طبقة من البلاستيك(هاتبان فى الصور)
انا مستخدمة لحم فى الصو وهوريكم على بركة الله
نبدا بسم الله عشان ربنا يبارك
حضرى الحشو اللى بتحبيها
وحطى طبقة البلاستيك وفوقيها قطعة اللحم مفرودة وحطى الحشو وبعدين جمعى اطراف اللحم فى الوسط زى الظرف
بعدين جمعى اطراف الطبقة البلاستيك وابرميها (زى الكيس اللى بيغلف المصاصة كدة) وبططيها بايدك زى الكفتة كدة
وحطيها فى الفريزر تجمد حوالى نص ساعة (مهم اوى انك تحطيها تجمد)
وبعدين حطيها فى الدقيق وحمريها بعد ما تقدحى الزيت بس وطى عليها لو لحم عشان مش بتستوى بسرعة زى الفراخ
وان شاء الله عمرها ماهتفك منك
متنسوش التقييم يا قمرات
وبالهنا والشفا ويارب اكون افدتكم مواضيع هذا القسم برعاية
crispy crispy images/avatars/whiteflower.jpg فتكات رائعة Fatakat 209858 جدة – المملكة السعودية