عشانكوا انتو بس جيبالك طريقة فراخ كنتاكى اللى انا بعملها
اولا معلومة مهمة متغسليش الفراخ وتحطيها ف التتبيلة على طول ولا هيكون ليها اى طعم
اهم حاجة تحطيها فى مصفة تتصفى
ندخل بقى على مقادير التتبيلة
التتبيلة دى تكفى ل 1 كيلو فراخ
لمونة
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة كاتشب عشان المزازة
2 معلقة كبيرة زبادى
معلقة زيت عشان تتطرى الفراخ
4 فص توم مهروسين
ملح + فلفل اسود +حبهان + شطة مطحونة +بهارات +بهارات بابريكا
تقطعى الفراح 8 قطه وتغسليهم كويس وتحطيهم ف مصفه ينزلوا المية اللى فيهم وتعملى شقوق بالسكينة فى كل قطعه عشان تستوى كويس
نخلط كله مع بعض ونتبل الفراخ ونسبها يوم ف التلاجة
سر المطاعم بقى عشان تبقى مقرمشة
متحطيش بقسماط ابدا الخلطةبقى
دقيق+نشا+شطة +فلفل ناعم من عند العطار+ فتافيت كورن فليكس متتحنهوش كسرية انتى + توم بودرة
وتحطى عليها شوية من التتبيلة الاولى
وطلعى الفراخ وارمية عليهم بيضا وحطيهم فى الخلطة وغلفيها وحطيها ف الفريز ربع ساعه عشان الخلطة متفكش منك ف الزيت
وحمريها فى زيت كتير وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
Nehad Ahmed Nehad Ahmed 697250_39.gif فتكات رائعة Fatakat 697250 El-minya – El-minya