أولا اللبن الرايب:
أى كمية لبن عاوزه تروبيها تضعيها لمدة ليلة كاملة فى الثلاجة ثم تانى يوم تسخنى حلة ثم ترفعيها من على النار وتضعى فيها اللبن وتغطيه وتتركيه فى مكان دافئ حتى يروب.
ثانيا الزبدة الفلاحى:
الزبدة الفلاحى الأصلية تتم بنزع القشدة من على وش اللبن الرايب وليس اللبن المغلى ,هتجمعى القشدة فى الفريزر حتى تتجمع عندك كمية مناسبة هتخرجيها من الفريزر وعندما تفك ضعيها فى حلة صاج أو استانلس ثم تلفيها بإيدك حتى يتم فصل اللبن عن الزبدة وهى دى الزبدة الأصلية وإما تخزنيها كزبدة فى الفريزر أو تسيحيها وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
ديما ديومه ديما ديومه فتكات متميزة Fatakat 408194 مصر – مصر
سبحان الله و بحمده