السلام عليكن
حبيباتي فتوكاتي اخواتي وأمهاتي وبناتي
وحشتوووووووني بقالكوا زمااااااااان وحشتوني
ولسة هأتوحشوني كمااااااااان
أحبكن في الله
عشان كدة مش بأحب أبخل عليكم بحاجة انا عملتها وإستفدت منها
ولما بأعملها وتنجح معاياااااا طبيعي اجري على بيتي التاني فتكات
واجيبها لحبايبي أولا دي لينكات مواضيعي اللي فتوكات تانين ما شافوهاش
في تفريز الثوم وتفريز البسلة والجزر عسى ان تنفعكم ياااااارب
https://fatakat.univanet.com/#5239809
تفريز الثوم الجديد بطريقة سهلة ومضمونة
https://fatakat.univanet.com/#5228851
طريقة تفريز البسلة والجزر والاستفادة من قشر الجزر
ولو اللينكات ما اشتغلتش ادخلوا على مواضيعي هاتلاقوها
يلا بقى ندخل على الجديد وهى طريقة عمل الطحينة مش سلطة الطحينة
الطحينة يعني وهو لسة نوونو شوية سمسم ونحولهم لطحينة نحطها على العسل
ولا على الجبنة القديمة ولا على الرنجة ولا على اي حاجة نستخدمها فيها
والبابا غنوج وكافة شئ تحتاجيه ومالكيش غنى عنه في بيتك يا فتوكة
دي الاحتياجات لعمل الطحينة
1- سمسم 2- دقيق 3- زيت 4 – مطحنة الخلاط 5-برطمانات للحفظ
طبعا هاتجيبي سمسم محمص من عند اي عطار الكمية اللي انتي عاوزاها
ربع كيلو نص كيلو او حتى كيلو اهم شئ يكون نفس مقدار الدقيق من نفس مقدار
السمسم ولو جبتي السمسم مش محمص انتي حمصيه على نار هادئة زي ما بتحمصي
لب الاناناس والكنتلوب بس توفيرا للوقت اشتري السمسم محمص
طبعا هاتعايري السمسم بالكوباية
وتخلي بالك من عدد الكوبايات عشان تحطي نفس
المقدار دقيق وزيت ويمكن الزيت يكون اقل شوية بس اهم شئ تخلي بالك من الخطوات دي
وبعدين هاتطحنيه بالشكل ده
وتكوني محضرة جمبك اناء واسع تحطي فيه كل اللي تطحنيه
زي كدة وتفضلي تتطحني وتعايري كل شئ
هنا بقى بعد ما خلصت طحن السمسم
نيجي بقى للخطوة التانية وهيا اضافة الدقيق
وكل مرة نضيف فيها الدقيق نقلب بالمعلقة او بايدينا ونبسسه زي الكسكسي
ونرجع نحط دقيق تاني ونفرك
ونستمر في الفرك
عشان ما يكلكعش مننا وكدة كدة هايفك لما نضيف الزيت ونرجع تاني نحط كوباية دقيق
وخلي بالك يكون نفس معيار السمسم اللي عايرتي بيه اديني قلت !!!
خلاص خلصنا الدقيق ندخل بقى على الزيت برضه نعاير بالكوباية بنفس الطريقة كدة
وكدة
بس لو لاقيتي السمك بتاع الطحينة مش محتاج زيت تاني خلاص ما تحطيش لان فيه انواع زيت
بترمي اكتر من انواع تانية واللي عندها زيت درة او عباد يبقى مية مية
وهنا بعد ماخلصنا خااااااااااااالص فاضل نحطهم في برطمنات
انا كنت جايبة نص كيلو سمسم ونص كيلو دقيق ودول 3 برطمنات كنت شارية الواحد ب1ونص جنيه
هنا بعد ما مليتهم طبعا وطبعا بتمليهم بمغرفة بتاعة الشوربة
معلش اعزروني الصور سيئة شوية لان الاضاءة عندي في المطبخ مقرفة
يلا بقى كل واحدة تطلع جري على بتاع العطارة والعلافة وتجيب السمسم وتعمله
طبعا انا حاطيته في التلاجة لاني مش عارفة اذا كان ينفع يتحط برة ولا لا بس زيادة حرص
التلاجة اضمن وغير كدة حاليا احنا في شهر مايو يعني الجو ابتدى يحرر ومش مضمون
اي حاجة خارج التلاجة ممكن يجرالها ايه
يلا يا فتوكات اللي عندها سؤال تقولي بس كله بالدور واحدة واحدة مش عاوزة خناقات
احنا مش في جمعية والى لقاء اخر ان شاء الله مع وصفات اخرى مفيدة
مواضيع هذا القسم برعاية
ليلى ام ادم وبلال ليلى ام ادم وبلال 863518_3.gif فتكات رائعة Fatakat 863518 امبابة – مصر