السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
اذيكم يا احلى فتوكات بجد انا بموت فيكم
اكيد كتير منا بيحب القلقاس بس بيحس ان عمايلة صعبة فبيتراجع عن عملة بالرغم من فائدتة الغذائية الكبيرة
علشان كدة لما عرفت الطريقة البسيطة دى قولت يمكن اقدر افدكم بيها و الله المستعان
بصى يا قمر طبعا هنقشر القلقاس كويس و نغسلة بماية سخنة على قد ما تقدرى تستحملى سخونة الماية
و فى اخر شطفة حطى عصير لمون على قد الكمية بتاعتك يعنى انا مثلا بحط 2 لمونة للكيلو و سبيى العصير حوالى 10 دقائق كدة و اغسلى هتلاقى كل المادة اللزجة خرجت بسهولة
نيجى بقى للسلق
شوفى بقى انتى هتاخذى ورق السلق و ارمى الجزور معرفش بقى و لا بيسموها اية هههههه المهم هناخذ الجزء العريض اللى فوق بس و تقرطفى البقدونس و الكسبرة و تغسليهم كلهم مع بعض تمام كدة
تيجى بقى على دورق الخلاط و تحطيهم كلهم متخفيش على الخلاط لانك هتزودى ماية كتير علشان ميبقاش تقيل على الخلاط و اضربيهم كتيييييير اوى يعنى لا يقل عن ربع ساعة ضرب لحد ما ينعم جدا
و بعد كدة هتجيبى حلة حلة خدى بالك مش طاسة و تحطى فيها سمن و تنزلى العصير اللى عملناة فى الخلاط وتحطية على النار لحد ما يبدء يقلب و بعدين وطى النار و سبية يتسبك كويس جدا جدا تسلقى القلقاس فى مرقة مضاف ليها عصير لمونة لحد ما يستوى
و بعد ما يتسبك السلق و الخضرة خدى حبة من السمن اللى طلع على الوش و حطية فى طاسة و اعملى تقلية توم ذى بتاعة الملوخية بالظبط و طشيها على السلق و بعدين طشيهم كلهم على القلقاس
و بالف هنا و شفا
بصى يا قمر انا قولتلك حطى العصير فى حلة علشان هو ساعات بيطرطش جامد فبتحتاجى انك تغطية كويس و كمان علشان تبقى غويطة مواضيع هذا القسم برعاية
رقة زمان رقة زمان 224922_2.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 224922 وووووةو – مصر