اخواتى وصديقاتى الفتكوات
حبيت اقدم لكم النهاردة طبخة جنان وعن تجربة اسمها طبيخ البندورة يعنى طبيخ الطماطم انا عارفة انتو هتستغربه من الاسم بس والله طعمها جنان
وهتعجبكم جدا انا بعملها حلو اوى لان جوزى فلسطينى اتعلمت منه اكلات فلسطنية كتير منها اكلة النهاردة
المقادير
10حبات طماطم كبيرة وتكون حمرا اوى
نص كيلو لحمة مقطعة قطع صغيرة جدا
1بصلة مفرومة
ثوم مفروم ناعم _كسبرة ناشفة
نص كوب صنوبر
ملح وفلفل اسود
الطريقة
تشق الطماطم من تحت بعمل علامة +
وتنظف من فوق بشيل غطا الطماطم
تسلق الطماطم فى الماء المغلى قليلا ثم ترفع من الماء وتقشر الطماطم
يفرغ قلبها وتقطع الى قطع صغيرة
يشوح البصل المفروم فى قليل من الزيت ونضع عليهم اللحمة وتشوح والملح والفلفل
ونضع الماء ثم يترك على النار حتى تمام النضج
وتقل الماء ثم نضع الطماطم وتغطى وتترك لتغلى وتتمتزج المكونات مع بعضها
ويكتمل تسويتها ولكن لاتصبح كالصلصة ويكون السائل فيها قليل
ثم نعمل لها تقلية
نقلى الثوم والكسبرة الناشفة فى الزيت وتوضع عل طبيخ البندورة فورا
ثم نضع الصنوبر
وتقدم مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
مامت القمر2 مامت القمر2 224262_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 224262 جدة – السعودية
سبحان الله و بحمده