[center][b][color="#800080"][size="4"][font="Tahoma"][center][b][color="#800080"][size="4"][font="Tahoma"]السلام عليكم فتوكاتي الغاليات الحبوبات
اول مرة انزل موضوع فيي هاد القسم
اليوم جبت ليكم طريقة اعداد طاجين تاكرا TAGRA على الطريقة المغربية طبعا بالسردين و الارز و البطاطا الحلوة
مش هطول عليكم
المقادير :
سمك سردين منزوع العظم و منظف كويس
ارز مسلوق مع شوية ملح
بطاطا حلوة مقسومة بالطول
جزر مجروش مقطع دوائر
بصلة مفرومة
صلصة طماطم
فلفل احمر مشوي
التوابل : ملح كركم فلفل اسود فلفل احمر زنجبيل حبوب كزبرة
كزبرة و مقدونس مفرومين
فصوص ثوم
زيت الزيتون
ليمون مرقد
الطريقة يا ست الكل
ناخد الارز المسلوق نحط عليه فلفل اسود و كركم و شوية كزبرة و مقدونس مفروم و نسيبه على جنب
نحضر الحين سمك السردين
ده بعد التنظيف طبعا
نحط التوابل :ملح فلفل احمر فلفل اسود حبوب كزبرة و فصوص توم في طبق مع شوية زيت اليتون او مية تقريبا معلقة كبيرة
نحشي بين كل 2 سردين شوية ارز من لي حضرناه في الاول
نحط فوقها سردينة هههههههههههه
نجي على الطاجين …نفرم فيه بصلة نسيبها تتشوح مع شوية زيت الزيتون و نضيف الجزر دوائر و فوق منه البطاطس الحلوة
و نضيف فوق منها صلصة طماطم عالخفيف …..ممكن تعوضي البطاطس الحلوة بالبطاطس العادية
نسيبها كدة على النار دقيقتين او 4 و نضيف عليها السردين المحشي بالارز
……………………يتبع …………….. مواضيع هذا القسم برعاية
مريم.84 مريم.84 895064_1.gif فتكات هايلة Fatakat 895064 اسفي – المغرب