طاجن سمك (على الطريقة المغربية)
المقادير
سمك فيليه (هامور)
عصير ليمون
زيت زيتون
ك***ة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم
كمون مطحون
ك***ة مطحونة
شطة حارة ناعمة
شطة حارة خشنة
ملح و فلفل
بطاطس
فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
فلفل أحمر حامي (أختياري)
صلصة طماطم
حلقات ليمون
زيتون بدون بذر
الطريقة
– يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والك***ة الخضراء والبقدونس.
– يُتبل السمك في الخليط السابق.
– تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .
– تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.
– تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والك***ة الخضراء.
– يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك . مواضيع هذا القسم برعاية
كاريمات 2024 كاريمات 2024 86136_3.gif سوبر فتكات Fatakat 86136 القاهره – القاهره