المكونات
• 300 جم من الفاصوليا الخضراء (مزال أطرافها وعنقها)
• 30 جم من الصنوبر
• 50 جم من البصل (مقطع)
• 10 جم من الثوم (المفري)
• 50 جم من البصل الأخضر (شرائح)
• 20 جم من أوراق الثوم المعمر(مقطعة)
• 200 جم من صدور الدجاج (شرائح)
الصوص
• 80 مل من الفلفل الحلو
• 20 جم من الفلفل الحار الطازج
• 40 جم من الكزبرة (مقطعة)
• 40 مل من مرق الدجاج
• 10 جم من أوراق الثوم المعمر (مقطعة)
طريقة التحضير
– يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
– وفي قدر على النار يتم تشوح قطع الدجاج حتى تكتسب اللون البني.
– يضاف البصل والثوم والفاصوليا الخضراء إلى القدر، ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
– ثم يضاف الصنوبر والفلفل الحارالطازج مع بعض القطرات من مرق الدجاج إلى الخليط.
– يضاف الفلفل الحلو إلى الخليط، ثم يرفع القدر من على النار.
– يغطى القدرو يوضع في الفرن من 8 إلى 10 دقائق.
– ثم يتم إخراج القدر من الفرن مع رفع الغطاء.
– يزين الخليط بأوراق الثوم المعمر وشرائح من البصل الأخضر والكزبرة المقطعة.
– يوضع الخليط في طبق للتقديم.
يضاف الملح والفلفل حسب المذاق مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر