طاجن التورلى فى الفرن على طريقة الشيف توتى

طواجن التورلى
فى الفرن

المقادير
– كيلو لحمة كندوز مكعبات
– 3 حـــــــــــبات بطاطس
– 3 واحــــــــــــدات كوسة
– 3 وحــــــــــــــدات جزر
– 1/2 كيـــــــــــــــلو بسلة
– 1/2 كيلو بذنجــان رومى
– 3 وحــــــــــــــدات بصل
– 4 وحـــدات طماطم كبيرة
– وحدة ماجى وملح مفلفل
– 2وحدة فلفل اخضر حار
– كوب صلصة طماطم مذابة فى ماء
– زيت عباد الشمس او زيتون
– عدد قطع زبدة حسب الرغبة

الطريقة

* نضع اللحمة المكعبات على النار بالبصل
والفلفل والملح لوحدهاحتى تمام3/4سوى

* نحمر البطاطس فى الزيت عباد الشمس

* ثم نشوح فى الزيت نفسة الجزر(بعد نشل البطاطس ووضعها على ورق زبدة ) ، ثم البسلة، ثم الكوسة ، ثم البذنجان ،وآخرحاجة الفلفل الحار "ويمكن الاستغناء عنه "

* نفرش فى قاع الطاجن حلقات البصل وحلقات الطماطم وعليهم الملح والفلفل الاسود، ثم نضع مكعبات اللحمة المستوية 3/4 سوى

* ثم نضع الخضر اللى شوحنها عليهم بالتبادل

* وعلى وش الطاجن نضع مرة اخرى ترنشات البصل والطماطم المتبلة

* ثم نضع كوب صلصة الطماطم مذاب فيها وحدة ماجى فوق كل ماسبق ، ثم نوزع قطع زبدة على الوش" عددها حسب الرغبة "

* وندخل الطاجن فرن حار فى الوسط حتى يستوى ويحمر وجه

وبالهناوالشفا

الطواجن ديه بعملها فى العزومات .. مش بيتبقى منها ولا فتفوتة

مواضيع هذا القسم برعاية

tayssier tayssier 262020_27.gif فتكات ست الكل Fatakat 262020 elmaadi – cairo

سبحان الله و بحمده