سلطة الجزر وسلطة المشروم
بطريقة جديدة من مطبخ ردينى
سبحان الله وبحمده عددخلقه ورضا نفسه ومداد كلماته وزنة عرشه
وحشتوونى كتير كتير يا فتوكات
يا ريت تكونوا فاكرينى ومانسيتونيش
أولا: عمل سلطة الجزر
السلطة دى ممكن نقدمها مع البصارة والقرنبيط المقلى
المقادير:
– نصف كيلو جزر
– عدد واحد فلفل رومى صغيرة
– عدد واحد بصله صغيرة
– خل حوالى تلات معالق كبيرة+ربع كوب ميه
– ملح-كمون-شطة حسب الرغبة- رشة بابريكا
الطريقة:
نسلق الجزر نصف سلقة (ما يتهريش يا دوب يقطم معانا)
نقطع الفلفل والبصل مكعبات صغيرة
ونضيف عليه الخل والمية والملح والكمون والبابريكا ونقلب كويس
ونضيف الجزر
ونسيبه يشرب من التتبيله
ودة بيكون شكلها من قريب
—————————————————————–
ثانيا: عمل سلطة المشروم بطريقة جديدة
الطبق دة كنت باشتريه جاهز بحوالى 30 جنيه ومن ساعت ما اتعلمت أعمله وضبط معايا بعد محاولات كتيرة مابقيتش اشتريه خالص من برة
المقادير:
– ربع كيلو مشروم فريش
– 3 معالق كبيرة صويا صوص
– معلقة زبدة صفرا حوالى مكعب صغير
– فرشة خضار (كرنب -جزر)
الطريقة:
نرص المشروم فى صينية مدهونة زيت خفيف ونحط عليه الصويا صوص والزبدة ورشة فلفل ( ما بنضيفش الملح لإن الصويا صوص فيها ملح)
وبنغطى الصينية بورق الفويل
وبندخلها الفرن حوالى 10 دقايق فى الفرن الحامى ممكن نختبرها بعد كدة لو استوى خلاص لو لسه نقلبه ونسيبه حوالى خمس دقايق كمان
وبنجهز فرشة الخضار
ونصب عليه المشروم طبعا الخضار حيشرب من صوص المشروم وبيكون طعمه جميل جدا
زوووووووووووووووووم
وعلى فكرة أنا باحتفظ بالمشروم بالطريق دى لما بيخرج من الفرن باقطعه وباحتفظ بيه فى الفريزر لاستخدامه فى الوصفات المختلفه
وباحاول أحطه فى آخر خطوة فى الوصفة
أتمنى انكم تكونوا استفدتم من الموضوع
وحاستنى ردودكم ومشاركاتكم وتقييماتكم فما تغيبوش عليا
أسيبكم فى أمان الله
نهى
——————————————————————— مواضيع هذا القسم برعاية
ردينى ردينى 107140_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 107140 الرماية – مصر