السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومع وصفة جديدة من مطبخ منال العالم الرائع بالصور….
ستيك البقر بصلصة المشروم والكريمة والموتزاريللا
وطبعا الموضوع من تسجيلي وتصويري واعدادي…
ياااااااااارب تعجبكم ان شاء الله….
أولا: المقادير:
ثانيا: طريقة الإعداد:
1- نجيب الستيك ونتبله بالملح والفلفل وزيت الزيتون (قالت ممكن نستخدم بفتيك اللحم هيبقى حلو برضه في الوصفة دي مش لازم ستيك).
2- نجيب طاسة ونحط شوية زيت او زبدة حسب الرغبة ونسيبه يسخن كويس لحاد اما ييدخن.
3- نحط قطع ستيك اللحم في الزيت الساخن.
4- نخلي النار عالية عشان اللحمة متلحقش تنزل ميتها ونقلب على الوجهين كل شوية لحاد اما نوصل للون الدهبي وتبقي اللحم 3/4 سوا تقريبا.
5- نشيل الستيك ونحطه في طبق الفرن ونروح بقى نعمل الصلصة.
6- نجيب البصل المجروش ونحطه في نفس الطاسة اللي شوحنا فيها اللحم ولو الزيت قليل نزوده شوية.
7- نقلب البصل في الصوص وطبعا بياخد اللون البني شوية ونحط فصين توم كمان ونقلبهم شوية في الزيت ياخدوا اللون.
8- نزود المشروم والتوابل حسب الرغبة ونقلب شوية.
9- نجيب كوب مرق او ماء ونزود على الصلصة ونغطي في نفس الوقت عشان الدخان ميطلعش بره.
10- بنلاقي المية خدن لون الصوص ونسيبها 3 دقايق كده تتسبك معاه.
11- نزود كوب الكريمة والطماطم المقطعة مكعبات ونقلبهم على الصلصة وكده الصلصة تقريبا خلصت.
12- نروح لطبق الفرن ونحط الصوص على الستيك.
13- نجيب طماطماية متوسطة ونقطعة شرائح ونحطها فوق الصلصة وشوية جبنة موتزاريللا كمان بتدي طعم حلو اوي وندخلها الفرن لمدة 1/2 ساعة تقريبا على حرارة متوسطة (180 درجة)
ممكن بقى منحطش الستيك في الفرن وبعد اما خلصنا الصلصة نرجع تاني الستيك للطاسة ونغطيها ونسيبها تقريبا 1/2 ساعة لحاد اما تستوي كويس طبعا حسب نوع اللحم لكن لما تتحط في الفرن ونزود الطماطم والموتزاريللا هتدي طعم كتير لطيف (على رأي الست منال)
وده الشكل بعد تمت خرجت من الفرن وحطيناها في أطباق التقديم
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
Ro0oby Ro0oby 12103_10.gif سوبر فتكات Fatakat 12103 القاهرة – مصر