بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على سيد الخلق والمرسلين
اللهم صلي وسلم وبارك على محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
كيفكم ياحلى فتوكات جاية لكم ومعاي وصفة هي مش جديدة بس فكرتها اللي ممكن يكون فيها شي من التغيير
طبعا كالعادة يوميا نصحى من النوم على طول نفكر ايه الغذاء
انا بصراحة من طبعي افتح الثلاجة واقعد اشوف ايه اللي فيها ومنها اطلع بفكيرة بعض الاحيان اقعد عشر دقائق
والمرة هذي طلعت بوصفة جمييييييييييييلة
الوصفة هي رولات الدجاج المحشية
محشية ايييييييييييييييييييييييه راح اقولكم
المقادير
صدور دجاج مقطعة بشكل طولي ومتوسطة السمك
بطاطس مهروسة
باذنجان مقلي
جزر و بصل مقطعين رفيع
جبنة موزاريلا
جبنة شيدر
خردل
بيضة
بقسماط
زيت زيتون
الطريقة
قبل مابتدي باي شي غسلت الباذنجان وقطعته بشكل طولي ورفيع جدا وخليته في مية وملح انا خليته 3 ساعات تقريبا اول مادخلت المطبخ عملته ونقعته بالماي لانه كل مابقى بالماي وقت طويل كل ماكان افضل لانه لما يجي وقت القلي مايتشرب زيت كثير
وبعدها قطعة الدجاج بنفس شكل الباذنجان وتبلته (ثوم _ كاري _ بابريكا _ كزبرة مطحونه _ ملعقة زبادي _ فلفل اسود مطحون _ شوية قرفة مطحونة _ خردل )
وخليته ساعه وممكن تخليه اكثر
بعدها قطعي البصل والجزر بشكل طولي ورفيع واقليه بشوية زيت زيتون
ثم قليت الباذنجان
بنفس الوقت اللي ابتديت اقلي فيه كنت حطيت البطاطس في ماي وشوية ملح وخليته يتسلق على النار
ولما خلصت من سلقها اضفت لها شوية ملح _ كاري _ كمون _ بابريكا _ جبنة كيري او اي نوع جبن عندك انا استخدمت كيري وموزاريلا وشيدر
هرستها وخلطتهم كلهم مع بعض طبعا الهرس يكون بالشوكة
ولما جهزة كل الاشياء
فردة اول قطعة دجاج وحطيت فوقها قطعة من الباذنجان ثم شوية من البطاطس المهروسة وشوية من البصل والجزر
وهذا شكلها قبل ما الفها
وبعدها لفيتها رول عشان ماتتفك شكيتها بخلة الاسنان
وهنا الشكل بعد ماخلصت لف كل القطع
وبعدها جبت بيضة وخفقتها بالشوكة وجهزة البقسماط وخلة الاسنان
تاخدي كل قطعة وتغمسيها بالبيض ثم البقسماط
بعد ماخلصت سخنت شوووووية زيت زيتون بمقلاة وممكن نوع ثاني
وحطيت الدجاج فيه النار كانت عالية والغرض من هذي الخطوة اني احمرة واعطيه اللون الذهبي
لاني بعدها بحطه بالفرن والطريقة هذي افضلها ليييييييييييييييه عشان اني مااستخدم زيت كثير كافينا امراض مش ناقصين الكولسترول وكمان توفير واللي يحب يقليها عادي
هذا شكلها بعد ماخلصت قلي وبدخلها للفرن
دخلتها على فرن سخنته من قبل على درجة حرارة 160 وخليته تقريبا نص ساعة
هذي الصورة عشان تشوفون حجمها كيف مقارنة بكف اليد
وهنا بعد ماطلعتها من الفرن
بجد الطعم كان ررررررررررروعة بالذات البطاطس مع الجبن لعب دور كبير جدا
ونجي للصورة الاهم
بعد التقطيع
طبعا لما تقدميها او حتى قبل ماتدخليها الفرن شيلي خلة الاسنان
وهنا اقرب
معاي كلمة لكل فتوكة حاولي انك تفكري وتستغلي اي شي عندك بعمل اي وصفة
لانه ممكن من ابسط المواد نطلع احلى واشهى الوصفات
زي الوصفة هذي اذا ماعندك اي من المكونات ممكن تستخدمي كوسة
ملفوف قرنبيط اي شي بس شغلي الدماغ وانتي تطلعي باشهى الاكلات
وعليكم بالعافية ياحلى فتوكات
وطبعا خليكم شطورات وامورات لاتطلعون بدون رد
الله يكرررررررررمكم
واذا ممكن التقييم
مواضيع هذا القسم برعاية
ام آمنه و ريتاج ام آمنه و ريتاج 10816_7.gif فتكات غالية قوي Fatakat 10816 الكويت – *الكويت*