دجاج(Kung Pao )بالفول السوداني
المقادير
2 صدور دجاج مقطعة مكعبات 2 سم
10 اعواد بصل اخضر (الجزء الابيض فقط)مقطعة بطول 2 سم
نصف كوب فول سوداني مقشر و محمص
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
قرون فلفل اخضر حامي مقطعة 2 سم
ملعقة كبيرة شرائح زنجبيل طازج
فلفل تشيلي مجفف 10 قطع بدون بذور (حسب الرغبة)
زيت للتشويح (زيت الفول السوداني في الوصفة الاساسية)
التتبيلة
2 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة نشا
2 ملعقة خل
الصوص
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة خل (خل ارز في الوصفة الاساسية)
ملعقة كبيرة صوص صويا مركز
ملعقة كبيرة صوص صويا خفيف
ملعقة كبيرة زيت (زيت سمسم في الوصفة الاساسية)
ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
الطريقة
تخلط مكونات التتبيلة و توضع فيها مكعبات الدجاج و تترك في الثلاجة نصف ساعة على الاقل
يقدح الزيت على نار عالية و يضاف اليه الفلفل الحامي و فلفل التشيلي حتى تظهر الرائحة ثم تضاف مكعبات الدجاج و يشوح جيدا حتى تنضج الدجاج
يضاف الزنجبيل و الثوم و يشوح ثم يضاف البصل الخضر
تخلط مكونات الصوص و تصب فوق الخليط و تقلب جيدا حتى تغطى المكونات بالصوص
يضاف الفول السوداني و يقلب ليغطى بالصوص ايضا
ملحوظة : هذا الوصفة حارة و تقدم في المطاعم الصينية
صحة و هنا
مواضيع هذا القسم برعاية
dr.yama dr.yama 46_7.gif Free Soul can’t be tamed Fatakat 46 i wish to live in utopia – my world