المقادير :
دجاج تزن كيلو
بصل كبيرة
قرنين فلفل اخضر
واحد حبة طماطم
بهارات مختلفة
ملح وفلفل
2بيضة
دقيق ذرة اصفر
دقيق ابيض
زيت غزير للتحمير
الطريقة :
تغسل الدجاجة جيدا وتقطع الى 8 قطع او اكثر
تفرم البصلة فى الكبة مع الطماطم والفلفل الاخضر ومعهم كوب ماء
تخلط هذه الخلطة بالدجاجة وتترك لمدة ساعة
نضع الدجاج بالخلطة فى وعاء ونضع عليه التوابل ونضعه على النار ونتركة يغلى حتى تكون قد نضج ثلثها
نرفع الدجاج بالشوكة حتى لا يخرج معه الصوص ونترك الدجاج حتى يبرد
نكسر بيضتان ونضع عليهم ملح وفلفل ونخلطهم بالدجاج
نخلط دقيق الذرة الاصفر بالدقيق الابيض ونرفع الدجاج من البيض ونتبله بخلطة الدقيق واذا اردتيه حار ضعى بعض الشطة على الدقيق
ثم تحمر فى طاسة غويطة بها زيت غزير وساخن جدا
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
nody de ana nody de ana 30088_1.gif فتكات هايلة Fatakat 30088 القاهرة – مصر