دجاج سكالوب بصلصة اللمون والزبدة
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
المقادير :-
=*=*=*
2 صدر دجاج مسحب من العظم ونقطعه من النص متل الستيك
4 لمون معصور
نص اصبع زبدة
ملعقة كبيرة طحين
بهارات السلق ( بصل- ملح – هال حب – فلفل اسود – ورق غار )
ملعقة كبيرة عصفر
بيضة مخفوقة وقرشلة
الطريقة :-
=*=*=*=
تسلق صدور الدجاج مع بهارات السلق وعصير اللمون ثم تصفا
ناخذ صدور الدجاج ونغمسها بالبيضة وملح وفلفل اسود ثم في القرشلة وبعد ذلك نحفظها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة 10 دقائق
تقلى صدور الدجاج في زيت حامي حتى تصبح شقراء ثم نضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت
نحضر الصوص : نذوب الزبدة ونضيف الطحين ثم اضافة ماء الدجاج تدريجي وملح والعصفر حتى يتماسك وتصبح لدينا الصوص
نضيف صدور الدجاج ونخليها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضعها في صحن التقديم وتقدم مع الرز الابيض مواضيع هذا القسم برعاية
حبيبي نور عيني حبيبي نور عيني 399566_7.gif فتكات رائعة Fatakat 399566 الأسكندرية – قلب حبيبي