بسم الله الرحمن الرحيم
دجاج بالفطروالكريمة
بس الكريمة منين نجيبها؟
اي والله علبة صغيرة من كريمة الطبخ بتكون غاليه
اغلى من الحاجة نفسها
فقلت لازم افكرلي بطريقة عشان يطلع نفس الطعم وفعلا ده اللى حصل
جبت علبة قشطة وعلبة لبن رايب بنص ولما دمجتهم مع بعض طلعت معي نفس الطعم زى ما رح تشوفوا كمان اشوية
ياللا لبسنا المراييل وشمرنا عن سواعدنا وبسم الله نبدأ
نقلي البصل حتى يحمر
كويس وبعدين وبنفس المقلاية حطينا فلفل أحمر وأصفر وأخضر وقليناهم برضه
ومن ثم حطيناهم على جنب المقلاة وضفنالهم الفطر
والوقت دور البهارات ( ملح وفلفل وبهار وجوزة الطيب)
وبس يتسبكو كويس شلناهم بطبق على جنب
وحضرنا شرايح الدجاج
وشلناهم برضه من المقلاية عشان نحضر الصوص
كاسين لبن رايب مع معلقة نشا صغيرة وعلبة قشطة نقوم بتحريكهم
حتى يغلو
ولما يغلو نضيفلهم الخلطة السابقة
ونحركها وان كانت جامدة ممكن نضيفلها مرقة او زى ما انا عملت حطيت المية اللي كان فيها الفطر منقوع
ونتركها تغلي على الهدوء ونغطي القدر حتى تستوي
الوقت الدور ع الرز
رز مبهر (بهار حلو وفلفل وقرفة) مع بازلاء
والاحلى انه بمرقة مش بمية
وده اول طبق للي اجى موعد غداهم
بالهنا والشفا ويارب تعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
نسيم الجورى نسيم الجورى 74809_4.gif فتكات هايلة Fatakat 74809 جوهرة مصر*بورسعيد* – مصر