السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا قمرات
انا كنت في مؤتمر يومين في شيراتون الكويت
جمب القاعه اللي فيها الاجتماع فيه مطعم لبناني اسمه الطربوش وهو من اشهر المطاعم اللبنانيه في الكويت
هذا الفرن مكان الخباز عند باب المدخل لما شفته قلت لازم استغل وجودي من الصبح واصور كل الخطوات للفتوكات
وفي فترة الاستراحه الاولى مدتها نص ساعه خرجت من القاعه لقيت الخباز جايب العجينه قلت يالله بينا عالصور
دي العجينه خبز الصاج عباره عن كل كيلو طحين مخلوط يعني نص ابيض ونص اسمر ملعقة خميره
ملح
ربع كوب زيت
والماي حسب العجينه
ده شكل العجينه بعد متعجنت بنص ساعه
قرصها وحاطط في الصنيه طحين ذره
بعدين يغلفها بطحين الذره كويس ويرصها في صواني علشان تخمر
ويقول ان ممكن العجينه تستنى بالشكل ده يومين في الثلاجه اذا غطيناها بالبلاستيك كويس
بعدين ياخذ كره وحده ويبطبطها بايده وبعدين يرقرقها بايديه الثنتين ويلزقها بالملزقه
بعدين على الصاجه الحاميه لما تبتدي الخبزه تعمل فقاقيع يقطعها من النص
بعدين يطوي كل نص على شكل مثلث
وهذا شكل الكره الوحده تعمل حتتين من خبز الصاج
اتمنى ان يكون الموضوع عاجبكم
ولا تنسوني وتنسوا الراجل اللي خبز من صالح دعائكم
رايحين فيييييين؟؟؟؟
التقييم يالله بسرعه مواضيع هذا القسم برعاية
hisky hisky images/avatars/sunset.jpg فتكات ست الكل Fatakat 108240 العاصمه – الكويت