8 قطع صدر دجاج
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زيت زيت بكر
680 غرام فطر مقطع
1 كراث مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم طازج مهروس
1 – 2 ملعقة صغيرة رقلئق الفلفل الأحمر الحار( إختياري)
1/2 1 كوب مرقة دجاج محضرة من مكعبات مرقة دجاج العلالي
6 زيتون كلاماتا منزوع النوى
3 طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة كبر
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب طماطم صغيرة
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة – ساخنة أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون إلى الدجاج، أطبخي لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح لونها بني,دعيها جانباً، وغطي الدجاج بورق الألمنيوم حتى يبقى دافىء في نفس المقلاة، أضيفي الفطر وأطيخي لمدة 5 -6 دقائق، أو حتى يمتص الماء أضيفي البصل والثوم ورقائق الفلفل الحار (إختياري) إلى الفطر وأطبخي لمدة 3 – 4 دقائق أضيفي مرقة الدجاج، وأطبخي على نار هادئة لمدة 6 دقائق أو حتى يتم إمتصاص معظم المرق أضيفي زيتون الكلاماتا والطماطم المقطعة والكبر أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، إغليه، ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أضيفي الزبدة و أخلطي حتى تذوب أضيفي الطماطم الصغيرة، أطبخي على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة أضيفي الخليط إلى الدجاج رشي البقدونس الطازج قدميه، وبالهناء والشفاء منقول مواضيع هذا القسم برعاية
osa salem osa salem images/avatars/pacifier.jpg فتكات متميزة Fatakat 633290 بنها – مصر