هذا لانها تحتوي علي هرمون الانوثه فينبغي ان تحرص المرأه ع تناولها مدي الحياه
يحتوي فول الصويا ع 40%بروتين اكثر من اللحم و25% مواد دهنيه و15%مواد سكريه واملاح معدنيه هامه مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والكبريت وفيتامينات أ,ب1,ب3,د,ه
وهو غذاء كامل وسهل الهضم مهم في بناء العضلات والعظام والاعصاب ومنشط ومرمم للجسم ويحقق التوازن بين الخلايا
ويستخرج منه زيت له فعاليته في حمايه القلب والعظام
وهذه بعض الفوائد الاخري
1-ارتفاع هرمون الاستروجين بنبات الصويا هام جدا للنساء في سن اليأس لحمايه واستقرار مستوي كثافه العظام ويخفف من الجفاف المهبلي
2-اوضحت دراسه انه يساعد ع انخفاض نسبه الكوليسترول بنسبه 33%
3- كما افادت دراسه بان تناوله مره اسبوعيا يؤدي الي تفادي الاصابه بسرطان القولون بنسبه 50%
4-يتميز الصويا عن باقي البقوليات انه يحتوي ع جميع الاحماض الأمينيه الثمانيه الضروريه للجسم كما يتميز عن البروتين الحيواني بانه خالي من الشحوم والكلسترول
5-دراسه حديثيه اثبتت انه يعمل ع الوقايه من مرض الزهايمربعد سن اليأس
حليــــــــــــب الصــــــــــــويــــــــــــا
معاصر خاصه تستخرج منه زيت وحليب يفصل كل ع حده ويعبأ ويباع في بعض السوبر ماركت
طريقه لصنــــع حليـــــــــــب الصــــــــــويــــــــا
ينقع فول الصويا بالماء لمده ساعات ثم فرمه بالخلاط الكهربائي ويغلي المزيج ثم يصفي في كيس قماش ابيض والناتج هو حليب الصويا
وجد ان حليب الصويا يخفض الضغط العالي
لبـــــــــــــن الصويـــــــــــا
انقعي فول الصويا في ماء بارد لمده يوم كامل ثم ضعي 3مقادير فول مع 3مقادير ماء في الخلاط ل3 دقائق
ثم اضيفي 5 مقادير ماء اخري واغلي الخليط مع التحريك قبل الفوران اطفي النار وانتظري نصف ساعه ثم صفيه بشاشه اضيفي معلقه لبن عادي واتركيه في مكان دافئ
ومظلم يوم كامل
الـــــــــــتــــــــوفو (جبنه الصويا)
التوفو يعمل باضافه فنجان خل مع ذره ملح ع حليب الصويا فيتخثر ويترك ساعه ثم يصفي في كيس قماش ويوضع ثقل عليه فيصبح قالب
تحتوي جبنه التوفو القاسيه ع 516ملغ كالسيوم اما الطريه ع 260 ملغ
واخيرا احذروا فول الصويا قد يسبب عقم للرجال
وذلك بسبب احتوائه ع الهرمون الانثوي اللتي تتسبب الكميات الكبيره منه الي ضعف الحيوانات المنويه لكنه يذيد من الخصوبه عند النساء
المرجع كتاب تفائلي بالحياه للدكتوره انعام عيسي
احببتكم في الله
sabrein sabrein 399849_15.gif برنسيسة فتكات Fatakat 399849 في ارض الله – في ارض الله