بسم الله الرحمن الرحيم
انا اول مره اعمل موضوع يعني عوزه منكم تشجيع جامدوتقييم كويس يارب الموضوع يعجبكم
المقادير
2بصله
راس ثوم كبيره
حزمت بقدونس
حزمت شبت
حزمت كسبره
كيلو جمبري متقشر
1 كوب رز متحون
ملح فلفل كمون كسبره نشفه نعناع ناشف شطه كمون
تعالي بقي تقول الطريقه
اول حاجه نقشر الجمبري ونحطه في خل وملح حوالي 10 دقائق وبعدين نغسله غسله حلوه
وبعدين تجيبي الكبه او المكنه بتاعت فرم اللحمه الي بتتعمل بالايد عرفنها بتاعت بسكوت العيد
وبعدين تقطعي البصل اربع تربه وتقطعي الخضره الي انتي اكيد غسلتيها كويس مش لازم نطع صغير علشان هي اصلا هتتفرم
وبعدين تغسلي الرز وتحطيهفي طبق مفرود ادم المروحه علشان ينشف من الغسيل
وبعد تبدائي تحطي حبه من الجمبري والبصل والثوم و الخضره ونفرم ماشي
ولما تخلصي الكميه كلها تحطيها في طبق و تجيبي الرز الي مفروض نشف لازم يكون ناشف كويس
وتحطيه في كبت الطحن وتطحنيه ناعم جدااااااااااااااااااا لازم يكون ناعم جداااا علشان لقدر الله الكفته متفكشوطبعا تبقي مصيبه
خلاص فرمنا كل المكونات مع بعض وطحنا الرز نخلطهم مع بعض كويس ونزود الملح والفلفل والنعناع و
الكمون والكسبره النشفه والشطه وياسلام لو في بهرات سمك بتبقي حلوه جدا بس حسب الرغبه
وبعدين نجيب زيت وتحط حوالي 3ملعقه كبيره
ونبدا نصبع الكفته صوابع مش كبيره يعني متوسطه علشان هي مش بتكش زي اللحمه
وتحطها في طاصه فيها زيت غزير وسخن مش هتاخد ثواني الي هتتاكل مقليه نخليها بني فاتح اما
الي هتتحط في الصلصه يدوب تصفر علشان تكمل سو في الصلصه
وتطلعيها في مصفه او علي مناديل انا شخصيا بطلعها في مصفه لانها مش بتشرب زيت
اما بالنسبه للصلصه
تحطي شويت زيت في الحله معاهم بصله مبشوره علي المبشره و ثوم مفروم يعني حوالي ملعقه كبيره ولما يصفرو تحطي عصير طماطم يعني حوالي شفشق وتحطي ملح وفلفل وكمونون وشطه
بس خالي بالك انك مملحه الكفته فمتزوديش الملح
ولما تغلي وتتقل شويه حطي الكفته الي نص سوي حوالي 5دقائق مش اكتر وهتلقيها تالت كده وبقت ما شاء الله جميله
بتقدميها مع رز ابيض وبالف هنا
كان نفسي انزل الصور بس لسه مش بعرف ان شاء الله الموضوع الجاي لكون اتعلمت
متنسوش التقيم بقي
مواضيع هذا القسم برعاية
زوجه سمسم زوجه سمسم 748745_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 748745 بورسعيد – مصر