المقادير:
فرخة متوسطة يعنى كيلو او كيلو ونص.
3 بصلة مبشورة-ملح – فلفل -بهارات.
ورق ألومنيوم.- ملح خشن جدا.
الطريقة:
تتبل الفرخة بالبصل المبشور والملح القليل
والفلفل والبهارات وتوضع ساعة فى التلاجة
نحضر حلة يكون غطاها محكم الغلق نحضر
الملح الخشن ونضعه فى الحلة حتى ربعها
ثم نضع قطعة من ورق الألمونيوم فوق الملح
وتوضع الفرخة فوقها ثم نغلق الحلةجيدا
وتوضع على البوتجاز على نار عاليه لمدة ساعة
ثم ترفع من الحلة وتقدم على البقدونس المفروم
ويقدم معها البطاطس المحمرة.
صدقونى روعة مشويه ولذيذة كأنها على الفحم
جربوها وقولولى وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
حبيب العمر كله حبيب العمر كله 74907_1.gif فتكات متميزة Fatakat 74907 الجيزة – مصر
سبحان الله و بحمده