بيكاتا بالشامبينيو على الطريقةالروسى وجبة متكاملة مع الارز واشوربة بالكريمة

ليه البيكاتا ما بتطلعش مضبوطة هقولك بقى ليه عشان المفروض ان الصوص بتاع البيكاتا يكون بالكريمة اللبانى مش بالدقيق وحقولكوا ع الطريقة حالاً (بيكاتا بالشامبينيو) وجبة كاملة تكفى أربع أفراد وهى عبارة عن بيكاتا+أرز+شوربة خضار بالكريمة المقادير "أولاً البيكاتا" *نصف كيلوجرام لحم بفتيك "ستيك أوشرائح" أنا مثلاً أفضلها شرائح رفيعة كالبسطرمة *ربع كيلوجرام مشروم"عيش غراب" مصفى يعنى لو المشروم معلب شوفى الوزن المصفى يكون قرب الربع كيلو *ربع كيلو جرام كريمة لبانى *ملعقة صغيرة مستردة *ملعقة كبيرة صوص صويا *بصلة مقطعة شرائح نصف مستديرةرفيعة *ملعقة كبيرة زبدأوسمن *كميةمن البقدونس المفروم *ملح+فلفل الطريقة 1-نضع حلة على النار وبها الزبد حتى يذوب ثم نضع عليهم البصل مع التقليب المستمر حتى يصفر لونها ثم نضع عليهم اللحم مع التقليب حتى اختلاف لونه الى اللون البنى ثم نضع عليهم المشروم مع التقليب ثم نضع عليهم القليل من الماء (حوالى نصف كوب) حتى ينضج كل من اللحم والمشروم. 2-نضع على اللحم والمشروم بالحلة المستردة وصوص الصويا والبقدونس مع التقليب ثم نضع الملح والفلفل حسب الرغبة ثم أخيراً نضع الكريمة مع التقليب لمدة دقيقتان ثم ترفع الحلة من على النار * ملحوظة:تقدم مع أرز أبيض بحيث نضع قالب أرز نقلبه على حرف الطبق ونزين اعلى الارز برشة بقدونس ثم نصب فى الجانب الآخرمن الطبق البيكاتا. *ويقدم معهم أيضاً شوربة خضار بمرقة لحم أو دجاج وعليها قليل من الكريمة اللبانى. وبالهناوالشفاانشاءالله مواضيع هذا القسم برعاية

roooooby roooooby 107509_3.gif سوبر فتكات Fatakat 107509 إسكندرية – مصر

سبحان الله و بحمده