بيتزا باليبيروني

المكوناتللعجينة
٢١⁄٢كوب طحين
١ملعقة صغيره الخميرة
– ٢ملعقة كبيرة زيت الزيتون- ١⁄٢ملعقة صغيره ملح
للصلصة:
– ٤٠٠غرام طماطم, مفرومة- ١بصل, مفروم ناعم- ١فص ثوم مهروس- ١ملعقة كبيرة معجون الطماطم- ٢ملعقة كبيرة زيت الزيتون
للوجه:
– ١٠٠غرام نقانق لحم البقر, البيبيروني مقطعة الى شرائح زفيعة- ١٥٠غرام جبن موزاريلا, مقطع شرائح- ٣طماطم, مجففة ومفرومة- ١⁄٢ملعقة صغيره حبق يابس, مطحون- زيت زيتونطريقة التحضيرلتحضير العجينة يُمزج الطحين مع الملح في وعاء، يوضع فوقهم الخميرة ويُعجنوا مع 0.75 كوب من الماء الدافئ وزيت الزيتون. تُدعك المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة
لتحضير الصلصة، يُقلى البصل في الزيت مع الثوم الى ان يذبل. يُضاف الطماطم ومعجون الطماطم أي رب البندورة اللبناني، يُحرّكوا ويُترك المزيج ليغلي مدّة 5 دقائق. تُرفع الصلصة عن النار وتترك جانباً لتبرد
تُدعك العجينة على مسطح مغطى بالطحين لحوالي 5 الى 10 دقائق الى أن تصبح طرية. ثم تفرد على شكل دائرة بقطر 25 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط
تُوزّع صلصة الطماطم على العجينة ويوضع فوقها جبن الموزاريلا، نقانق البيبيروني والطماطم المجففة. يُرش الحبق ,وقليل من زيت الزيتون على الوجه
تُغطى البيتزا وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، في هذه الاثناء يُحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، ثم تُخبز البيتزا لمدّة 25 الى 30 دقيقة، تقدّم ساخنة

مكرر
مواضيع هذا القسم برعاية

جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده