بودنج كرواسون الزبدة بالكراميل(نايجيلا لاوسون)
Nigella Lawson Caramel Croissant Pudding
الوصفة دي شفتها على فتافيت من سنتين ومراحتش عن بالي من بساطتها ومكونتها الي سهل نوفرها في البيت والنتيجة كمان بتكون لذيذة ومغذية ومبتكرة ……كفاية وصف عايزين الوصفة …..خلاص اتفضلوها وكمان هحاول اضيف لنك لفيديو الوصفة من البرنامج الاصلي.
المقادير :-
صينية خبز صغيرة او متوسطة بس عميقة
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب كريمة خفق
نصف كوب حليب
2 بيضة متوسطة
فانيلا (ثمن ملعقة صغيرة )
4 حبة كرواسون بالزبدة كبيرة او 6 حبة كرواسون بالزبدة صغيرة مع شرط ان تكون قديم مر عليه يوم على الاقل مش طازة
الطريقة :-
نقطع الكرواسون قطع كبيرة باليد بحج اللقمة ونضعها جميعا في صنية الخبز
في اناء على النار نحركه وفبه السكر والماء ولا نقلب بالمعلقة (قاعدة في تذويب السكر في الماء على النار ) ونستمر في التحريك حتى يبدأ بالغليان والتكرمل يتغير لونه للبني الفاتح وعندها نضيف الحليب وكريمة الخفق ونحرك قليلا حتى يبدأ بالغليان مرة اخرى
نرفع الاناء عن النار وفي طبق نضرب البيض مع الفانيلا ثم نضيف لهما ملعقة من خليط الحليب والكريمة ونقلب ثم معلقتين من خليط الحليب والكريمة ونقلب حتى نرفع درجة حرارة البيض دون ان يقلى بسخونة خليط الحليب والكريمة ثم نخلطهم جميعا في الاناء حتى تتجانس معا
نصب الخليط على قطع الكرواسون ونضغط عليها بالملعقة بخفة حتى تغطس في الخليط وندخل الصينية في الفرن لتخبز مدة 20 دقيقة او حتى يحمر الوجه
نظرا لاني اول مرة اجرب الوصفة مصورتش الخطوات واحمدوا ربنا اني لحقت اصور حتة من الصينية قبل ما تشطب
ياريت تجربوها وتقولولي رايكم, ودا لنك الفيديو
https://www.youtube.com/watch?v=9_Novvwzpto مواضيع هذا القسم برعاية
الخزامية الخزامية فتكات نشيطة Fatakat 151203 جدة – السعودية