بمناسبة عيد الأضحى الكباب اللذيذ

بمناسبة عيد الأضحى الكباب اللذيذ
أشهى كباب يمكنك تقديمه فى عزومات
العيد مع اللحوم المشوية الشهية
والسلطات الرائعة…..

المقادير
1كيلو من اللحم الهبر
كوب من الخبز المحمص المطحون أو الكعك المطحون
1 ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة و1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة (الخضراء) مفرومة ناعماً
1 كوب من الخل الأبيض
4/1 كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة
200 جرام من دهن اللية

طريقة التحضير:
يقطع اللحم إلى خمس قطع وينقع في الخل لمدة ساعة كاملة، ثم يفرم في خلاط الطعام مع دهن اللية للحصول على مزيج ناعم. يضاف إليه الخبز أو الكعك المطحون مع الكزبرة اليابسة والخضراء، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وما يلزم من الملح. يدعك المزيج بالأصابع للحصول على كتلة واحدة من الكفتة. توزع هذه الكفتة على أسياخ الشواء وتدهن بالسمنة أو الزبدة وتشوى على نار قوية من دون لهب. تشوى أسياخ الكفتة حتى تنضج من دون أن تحمرّ ثم توضع في طبق وتغطى بالخبز كي تبقى ساخنة. تقدم مع سلطة الخس بالحامض والزيت.
وبالصحة والهنا,,, مواضيع هذا القسم برعاية

رشا على محمد احمد على رشا على محمد احمد على 488319_8.gif فتكات ست الكل Fatakat 488319 الجيزة – lمصر

سبحان الله و بحمده