النهاردة جايبالكم وصفة سريعة وجميلة لصنف خضار انا بموت فيه وبيتهيالي كلنا كمان
البطاطس
وبصراحة كتير بتيجي علينا ايام بيكون أكلنا فيه قرديحي يعني بدون لحمة او فراخ مش هناكلهم كل يوم يعني، وانا بصراحة فكرت كتير اقدر اعملها ازاي عشان زهقنا في البيت من الاصناف المعتادة للبطاطس والطرق التقليدية .
قعدت ادور وادور وادور لحد ما لقيتها طريقة في منتهى السرعة ومش هتصدقوها وفي منتهى السهولة
كور البطاطس المبشوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
ايوه مبشورة
انا عملت الغدا من كام يوم بالطريقة دي (بطاطس- مكرونة- سلطة طحينة – سلطة خضرا مشكلة بسيطة)
البطاطس
مقدار 2 بطاطساية متوسطة الحجم او كبيرة نوعا ما نيه ومش مسلوقة ولا حاجة (زيادة في التوضيح)
2 بيضة
توابل كما تشائين ملح فلفل شطة وزعتر وبابريكا (دا اللي انا حطيته)
جبنة رومي حسب الرغبة
الطريقة وما تزهقوش مني انا هشرحهالكم بالتفصيل الممل وبجد والله سريعة جدا ومن اول مرة.
1. في طبق غويط وبعد ما تقشري البطاطس وتنظفيها تقومي ببشرها بالمبشرة اليدوية الاستانلس حتلاقيها نزلت ميه كتير بعد ما اتبشرت، اغسليها من الميه دي وسيبيها من غير ميه في الطبق الغويط دا.
2. حطي ليها التوابل اللي قلنا عليها وادعكيها في بعضها بس مش تهريها يعني لاه انت خلي التوابل تروح لكا حتة بطاطس مبشورة في الطبق.
3. هاتي البيضتين وحطيهم على البشر واخلطيهم كويس وسيبيهم لحد ما تعملي الخطوة الجاية.
4. على نار عالية حطي الطاسة فيها زيت غزير.
5. روحي للبطاطس اللي طلعنا عينيها وحاولي تاهدي منها كور صغيرة وتكوريها بإيديكي وتضغطي بحيث تتماسك وينزل منها التتبيلة الزيادة (اقصد البيض يعني لانه سائل) وتكون بشكل الكورة ما تقلقيش البيض هيخليها تتماسك اعملي الحجم اللي انت عاوزاه.
6. كل كورة تكوريها وتتأكدي من تماسكها حطيها في الزيت اللي سبق وسخناه بالراااااااااااااااااااااااااااااحة انا بقول اهوه بلاش هبدة الباب اللي بنهبدها لأي أكل بنكون عاوزين تقليه ههههههههههههههههههههههههههه عشان البطاطس ما تتفرشي في الطاسة.
7. قلبيها من وقت للتاني على الوشين وخدي بالك دي مش هتاخد وقت خالص يعني 5 او 6 دقايق بالكتير .
8. أثناء ما انت بتحمري الكور دي تكوني مشغلة الفرن تطلعي الكور في صينية مش مدهونة كفاية الزيت اللي اتحمرت فيه وبعدين تدخليها الفرن وتسيبيها لمدة 10 دقايق كمان وقبل ما تطلعيها رشي عليها بشر الجبنة الرومي عشان لو حطيتيه من اول ما تدخل الفرن يبقى الجبنة هتنشف ومش هتمط معاكي ساعة الأكل.
المكرونة
اسلقي المكرونة الاسباجيتي وبعد السلق سيحي حتة زبدة وحطي عليها المكرونة بشوية ملح وفلفل صغيرين وشوحيها في الزيدة لحد ما تحسيها بقت متجانسة وسخنة واركنيها على جمب.
خدي بصلة وخرطيها مش تفرميها وشوحيها على النار لحد ما تذبل وتبقى نص سوا وحطي على البصلة ملعقة سكر هتخلي طعمها تحفة.
حطي بعد كدا على البصلة عصير طماطم طبيعي واما الطماطم تتسبك حطي عليها التوابل بتاعتك ويفضل يكون فيها ريحان وزعتر و بابريكا.
طلعي البطاطس من الفرن وحطيها في سرفيس شكله جميل وحطي المكرونة في سرفيس جميل برضو وجمبهم طبق صغير فيه الصلصة اللي انت عملتيها وحطي عليها شوية بقدونس ساعة التقديم وحطي على المكرونة اذا اتبقى شوية جبنة مفرومة من بتاعت البطاطس ومعاهم سلطو طحينة او طرنشات كبيرة من الطماطم والخيار والفلف والجزر عليهم ليمونة وشوية زيت زيتون وزعتر.
اسفة جدا على الإطالة بس حبيت استوفي كل الجوانب عشان توضح للحبايب وكمان لما تجربوها تدعولي واي سؤال انا تحت أمركو بس افتكروني بالدعاء.
وبالهنا والشفا وما تنسوش التقيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييم.
ملحوظة: نا اول مرة عملتها بيرفكت وتاني مرة وتالت مرة بقى حبيت افتي ال ايه واحط على البطاطس وهيا مبشورة جبنة شيدر مبشورة ههههههههههههههههههههههههههههههههه اجاركم الله البطاطس بعد ما كورتها وجيت احطها في الطاسة تتحمر لقيتها بقت زي المدينة الغرقانة اللي جه عليها الطوفان هههههههههههههههههههههههههههه اتفرتكت اوعو تعملو زيي انا حبيت ال اغير في الطعم واضيف جبنة جواها اتاري الجبنة الشيدر ساحت مع البيض وخففت منه لان البيض بيكون زي اللزق ساعتها وربنا يكفينا ويكفيكو شر الهبل والتخريف بس مين نشلتها من الطاسة واترحمت عليها وروحت رامياها في الصينية برضو هههههههههههههههههههههههه ودخلتها الفرن وعملتها بطاطس بيوريه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ تخريف بقى. مواضيع هذا القسم برعاية
أم ملللللللللوك أم ملللللللللوك 205044_3.gif فتكات هايلة Fatakat 205044 القاهرة – مصر