بطاس جراتان بالسمك والكريمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
المقادير:
كيلو سمك كبير وانا استعملت سمك لوت كبير(اربع جزل)
2 بطاطس كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بصلتان كبيرتان
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة من الزيت
كوب ماء صغير
2 ليمونة
ملح + فلفل + كمون + زعتر
للوجه : كريمة سائلة + جبن براميزان + بيضة+ قطعة زبد
استبدلتهم انا بمقدار صلصة بيضاء + جبن رومى مبشورة + بيضة + زبدة بدون دسم(زيرو فات)
الطريقة:
نقطع البصل جوانح ونضع علية معلقة الزيت ونشوحهافى طاسة تيفال (لان كمية الزيت قليلة)

وعندما يصبح لون البصل ذهبى نضيف الثوم المهروس

نحضر صينيةونضع بها البصل والثوم الى تم تشويحة

ثم نضع عليها البطاطس من فوق ونرصها

ثم فى نفس الطاسة الى شوحنا فيها البصل نعمل صدمة للسمك ونشوحه ونتبلة بالملح والفلفل

ثم نضع السمك فوق الخليط السابق من البصل والثوم والبطاطس

نعصر الليمون ونضع البهارات الملح والفلفل والكمون والزعتر ثم نضيف الماء

ثم نضع الصينية على النار اول ما تغلى نهدى النار قليلاً ونتركها حتى تستوى البطاطس ونغطيها

فى هذه الاثناء عملت الصلصة البضة وهى مكونة من نصف كيلو لبن + 3 ملاعق دقيق وملح

ثم بعدما انتهيت من الصلصة اضفت الزبد ثم الجبن والبيضة

وعندما استوت الصينية طبعاً استوت البطاطس وكمان السمك

وضعت الصلصة عليها من فوق ووزعتها بحيث تغطى كل الصينية

ثم وضعتها تحت الشواية لتأخذ لون فقط لان كل ما بها مستوى

وبعدها قدمتها وهذا الطبق لاول من يرد على موضوعى

وبالهنا والعافية ويارب تجربوها بجد لذيذة جداً مواضيع هذا القسم برعاية

فتكةجدا فتكةجدا فتكات رائعة Fatakat 61694 بلاد الله – ام الدنيا

سبحان الله و بحمده