البامية من أهم أصناف الخضراوات في دول البحر المتوسط وتدخل في كثير من أطباقها. بدلا من طهي البامية بالطريقة العادية، جربي عمل البامية الخضراء بالدجاج بطريقة سهلة جدا.
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق ومقطع لمكعبات
375 جرام بامية مجمدة أو علب محفوظة( مغسولة ومصفاة جيدا)
ملعقتان كبيرتان حمص مسلوق أو معلب ومصفى
8-10 حبات طماطم شيري (صغيرة الحجم مقطعة لنصفين)
50 مللي زيت زيتون ( يستخدم نصفه في الطهي ونصفه الآخر قبل التقديم)
نصف كوب ماء ساخن
ملعقة صغيرة ملح
مقادير صلصة التتبيل:
عصير ليمونة
فص ثوم مفري
ملعقة صغيرة نعناع جاف
طريقة التحضير:
1- ضعي الدجاج والبامية والحمص وحبات الطماطم ونصف مقدار الزيت والماء والملح في قدر عميقة ثم غطيها جيدا.
2- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج، وتجنبي تقلبيها كثيرا حتى لا تهترئ أو تتفتت البامية. عند تمام النضج أضيفي بقية زيت الزيتون.
3- امزجي مكونات صلصة التتبيل وانثريها فوق البامية واخلطيها جيدا برفق لتحتفظ البامية بشكلها الصحيح، ثم قدمي الطبق ساخنا أو دافئا.
منقوووووول مواضيع هذا القسم برعاية
nooooor9 nooooor9 285670_11.gif فتكات غالية قوي Fatakat 285670 ارض الله – الحياة