واللة يابنات دى وصفة رووووووووعة وبابا شكرى فيها اصل بابا مش بيعجبة حاجة هدخل فى ا لموضوع اصل الرغى جاى ورة
الصفيحة المنقوشة(اكلة سورى)باين كدة
المقادير
2كوب دقيق
1معلقة كبيرة خميرة
1معلقة كبيرة بيكنج بودر
1معلقة كبنيرة سكر
2معلقة صغيرة ملح
ثلث كوب زيت
كوب ونصف لبن دافى
بيضة
مقادير الحشوة
نصف كياو لحم مفروم
بصلة مقطعة
ثوم مفروم
نصف معلقة عصير ليمون
معلقة كبيرة طحينة
طماطمية مقطعة مكعبات
فلفل اخضر
وتوابل حسب الرغبة
ثلث كوب زيت زيتون
تخلط الخلطة مع بعضها وتوضع على النار حتى تستوى
عمل العجينة:
تخلط مكونات العجينة مع بعض جيدا ثم نضعها فى طبق مدهون بالزيت ونتركها حتى تخمر وتزيد فى الحجم فى مكان دافى
عندما تخمر نمسك العجين ونعجنة باليد مرة تانية ونجيب صنية وندهنها بالزيت ونعملها كور من العجين واحنا ايدنا مبلولة بالزيت ونرسها فى الصنية ونسيب مسافة بينهم وبعد كدة نضع الحشو فى قلب كل واحدة منهم مع الضغط علشان الحشو مش يوقع ونسبها تخمر تانى ويزيد حجمها وبعد كدة نسويها فى الفرن على نار متوسطة
وبالهنا والشفاء
وقولو اية رايكو وشجعونى علشان دة اول موضوع ليا مواضيع هذا القسم برعاية
بطى بطى 522153_3.gif فتكات هايلة Fatakat 522153 بيت ماما وبابا – مصر