أخواتى يارب تكونو بخير
من مدة جوزى جاب لى دقيق اسمر الى هو بالنخالة وبع ما اتضايقت عشان مش حعرف اعمل بية حاجة غير التويت
قلت اما اجرب يمكن ينفع والغريب انة نااااااااااااااجح جداااااا فى الكيكات عادية واسفنجية
بتطلع هشة وجميلة وجربتة فى المعجنات الى حوريها لكم بردو طلع جميل
بس بلاش تعيبو عليا عشان مش حلوة اوى اصل العيال كانو فوق راسى وانا بعملها معرفتش افنن
يلا نبدأ المقادير
4كوب دقيق=نص كوب سمن=معلقة كبيرة خميرة -معلقة صغيرة بودر
كوب زبادى ذرة ملح
ماء لتكملة العجن لغاية ما توصلى لعجينة طرية مش بتلزق
حنحطهم فى الكبة ياخدو لفة وممكن ع ايدك
ودة بعد ما عجنتها
حنسبلها ترتاح شوية حوالى نص ساعة وفى المدة دى انا جهزت حشوة بسيطة بس ليكى تختارى الى عوزاة
فى الاول عملت بقسماط عشان كنت عوزاة اكتر واحد يخمر فيهم عشان يكون هش
ودة بعد ماخمرت ودهنتها بيض ولبن ورشيت سمسم
دى بقى الى ابتديت احشيها
ودى لفتها رول شبة العيش الفينو كدة
ودول بعد ما خمروسبتهم حوالى ساعة
ودخلتهم الفرن الى كنت مشغلاة وتقريبا اخدو 20دقيقة
وسعععععععع
بس خلصت الجميل بقة ان لبقسمات طلع مقرمش جدااااا
بس ليا نصيحة متدهنوش وش لمعجنات بعد ما تخمر عشان بتهبط ادهنوها وسبوها تخمر حتفرق كتير
يارب تعجبكم يا فتوكات واعملو زى كل مرة ومتقيموش ماشى
مواضيع هذا القسم برعاية
ألزهراء ألزهراء 48819_23.gif مشرفه عامه للمول Fatakat 48819 الاسكندرية – مصر