السلام عليكم
نقلت لكم طريقة البابا غنوج لاني بموت فيه
بابا غنوج وطريقة عمله بالصور
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها
توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة…و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي
توضع في صحن بلاستيك نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.
بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا جيد
نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا
انا عن نفسي اقطع معاها طماطم قطع ناعمة وبقدونس مفروم واخلطه مع بابا غنوج يطلع طعمة رهيب جربوه
منقووول
مواضيع هذا القسم برعاية
بان بان 43672_2.gif فتكات رائعة Fatakat 43672 مدينة الرحاب – Sweeden