انتظر ارائكم وتقييييمكم يا فتوكات
الحشوة:
ربع كيلو رز بسمتي
نصف كيلو لحمة غنم مفرومة
2بصلة مفرومة ناعم
ربع باقة بقدونس مفروم ناعم
كوب شبت مفروم ناعم
كوب نعنع مفروم ناعم
2 سن ثوم
م ك معجون الطماطم
م ك زيت الزيتون
م ك دبس الرمان او عصير 2 نارنج
م ص فلفل اسود
م ص كركم
م ص ملح
2 طماطم مفرومة ناعم
م ص نعنع يابس
الصلصة:
كأسة عصير التمر هندي
كاسة عصير الطماطم
كوب زيت
م ص ملح
م ص كمون
م ص فلفل اسود
الخضار:
4 باذنجان محفور
5 كوسة محفورة
2 فلفل محفور نحتفظ بالغطاء نصف مقطوع
كيس ورق عنب
3 بصل كبير الحجم
الطريقة:
نحمس البصل مع الثوم واللحم وبعدها نضيف الرز وباقي مقاديرالحشوة وتترك جانبا
احفري كل الخضار
نسلق البصل وورق العنب وايضا الكوسة والباذنجان والفلفل الاخضر
واول شيء تحشيه هو البصل ضعي كمية قليلة ثم لفي البصل على شكل اصابع واحشي باقي الخضار وصفيه واحدة فوق الاخرى ، اضيفي كل ما تبقى من صلصة الرز او الحشوة، ضعي عليه صحن غطي الطبخة اتركيها على النار مدة 10 دقائق اخلطي مقادير الصلصة ثم ضيفيها وغطيها على نار متوسطة اتركيها الى ان تغلي قللي النار واتركيها حوالي 45 دقيقة او الى ان تينشف الصلصة ثم ضعي صينية او صحن كبير دائري على الوعاء واقلبيه واتركيه الى ان تضعيها على الطاولة ارفعي الوعاء واسكبي واستمتعي اجمل والذ اكلة على الرغم من انها تأخذ وقت ولكن تستحق التعب الف الف عافية. مواضيع هذا القسم برعاية
rosamoon rosamoon فتكات ست الكل Fatakat 133869 glasgow – uk