****المقادير
* جمبرى مقشر (كمية حسب ما تحبى)
*بصلة متوسطة
*فص ثوم
*ملعقة كبيرة دقيق ابيض
* ربع كوب لبن حليب
* ملعقتين كبيرة زيت
*ملح حسب الرغبة
*ربع ملعقة من (الكمون-فلفل احمر-خل ابيض)
*ذرة نعناع مجفف او عود اخضر مع ذرة قرفة
*واحدة طماطم متوسطة مفرومة ومصفاه من القشر والبذر
*نصف ملعقة كبيرة زبد
* واحدة فلفل صغيرة اخضر(لو بتحبو الحار خلوها شطة)
* 2 ملعقة كبيرة عدس (مسلوق مع جزرة صغيرة واضربيهم فى الخلاط)
الطريقة
* حمرى الدقيق مع الزيت حتى يتغير اللون قليلا (يصفر)ثم اتركيه يبرد وضعى ربع كوب اللبن علية وارفعيه على النار حتى يتماسك قليلا(الصوص الابيض)
*قطعى البصلة صغير جدا او افرميها وضعيها على النار مع الزبد والملح والكمون والقرفةوالنعناع والفلفل الاحمر ونقلبهم على النار حتى يدبلو *ثم نضع الثوم بعد فرمه ونقلبه قليلا *ثم نضع الطماطم والخل ونتركه على النار 5 دقائق *ثم نضع الجمبرى ونتركه 5 دقائق اخرى *ثم نضع العدس المفروم وخليط الصوص الابيض على الخليط ونتركة 10 دقائق وتستطيعى تخفيف القوام بالماء حسب رغبتك *اخيرا نضع الفلفل الاخضر المقطع بعد رفع الطبخة من النار مباشرة ونغطى الحلة دقيقة ثم يقدم
وبالهنا والشفا
الى جرب يقولى
مواضيع هذا القسم برعاية
yasmeen2017 yasmeen2017 فتكات هايلة Fatakat 239879 مصر الجديدة – القاهرة