انا اكلته كتير فى المطاعم وعرفت انه عاوز طرق خاصه وطبخ خاص
المهم اجتهدت وطلع ماشاء الله عزمت صديقه سعوديه افتكرته جاهز قلت لاازم افيدكو
بلاش رغى واليكم الطريقه
هو على 3 مراحل
اللحم الارز الصلصه
اول اللحم
لحم ضانى وباين العظم والدهن
دى التوابل اللى استخدمتها وخلو بالكو لون الزعفران ده للرز
قرفه عيدان ونصف م ص مطحونه فلفل اسود وكمون وحبهان وقرنفل وبصله وفصين توم (صحيحين)
التوابل للى موش لاقيها مكونه من(فلفل اسود زنجبيل كمون كزبره توم وبصل كله كله بودر)
بعد كده تشوحيها على النار الى ان تشرب مايتها وتضيفى الماء وتقفلى وتسيبيها
انا باستعمل حله ضغط عشان اللحم هنا صعب يستوى
ثانيا الارز
مقدارى فى الارز 3كوب ارز بسمتى مغسول ومنقوع نصف ساعه عليهم 4 كوب ماء
انا باستعمل 3 ماء وكوب شربه من اللى بنعملها عشان الرز يبقى فيه طعم التوابل (ضرورى)
فاكرين الزعفران انا اخدت معلقه صغيره اوى على معلقتين ماء صغيرين ودوبتهم
هاقولكو ليه ماتستعجلوش
تجيبى بصله صغيره وتقطعيها جوانح رفيعه وتصفريها فى زيت وعليها رشه قرفه
وبعدين تضيفى الماء وتسيبيها تغلى وبعدين تحطى الارز
دى كوبايه الشوربه
وهنا بعد ما اضفنا الارز
التقييم لو عجبكو
تابعووووووووووووووووووووونى مواضيع هذا القسم برعاية
جارة اليمن جارة اليمن 57591_6.gif فتكات غالية قوي Fatakat 57591 اخر بلاد السعوديه – السعوديه