بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكباب العــــراقي المشــوي
المقادير
كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن
كيلو لحم بقر مفروم ناعم
كوبين بقدونس مفروم
1 كوب بصل مفروم ناعم
8 ملاعق طعام دقيق او اقل حسب الحاجة
1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم
ملعقتان طعام ك***ة يابسة مطحونة
ملعقتان طعام كمون ناعم
ملعقتان طعام(بهار عراقي)
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون
فلفل أسود
ملح
سماق
طريقة الطبخ
تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى يصبح الخليط متماسكا .
يوزع الخليط على اسياخ الكباب العريضة .ثم تشوى على الفحم
يوضع الكباب على خبز التنور ويسحب منه الاسياخ.
ترش بالسماق واوراق النعناع والبقدونس وشرائح الليمون .
اتمنى انة يعجبكوا و كل عام و انتم بخير(منقول) مواضيع هذا القسم برعاية
soso1234 soso1234 62346_2.gif مديرة لأقسام الطبخ Fatakat 62346 الهرم – مصر