فخدة ضانيتوابل(بابريكا،قرفة عيدان،قرنفل عيدان،ملح،فلفل اسود مطحون،ورق لورا،حبهان،ثوم بودرة،توابل لحمة،كزبرة جافة)3 بصلات مبشورين(يتم اخد مياه البصل فقط)كاتشاب،ملعقة كبيرة زيت زيتون،ملعقة كبيرة خل،ملعقة كبيرة عصير ليمون،فصوص ثوم صحيحةالطريقة:يتم عمل شقوق في الفخدة وتشريحها بالسكينووضع فصوص الثوم الصحيحة في هذه الشقوق من كل جانب للفخدة،من الناحيتينيتم تتبيل الفخدة مياه البصل،وجميع التوابل مخلوطة،والكاتشاب وزيت الزيتون،والخل،وعصير الليمونيتم تغطيتها ووضعها بالثلاجة لليوم التالييتم تحضير كيس حراري للفرن،مثل اكياس لوك المتوفرة بكارفور،يكون سعة من 3 الي 5 كيلويتم رش الكيس من الداخل بملعقة دقيق،حتي لاتلتصق الفخدة بالكيس،ورج الدقيق فيه جيدا،والتخلص من الزائد منه،باحب اشكر صديقتي سبح تربح لانها هي اللي عرفتني المعلومة دييتم وضع الفخدة داخل الكيس،وربط الكيس،وفتح فتحة به حتي يخرج البخار الزائدثم يتم تسخين الفرن مسبقا،ووضع الصينيه بالفرن علي نار هادئة،علي الرف المتوسطوبعد مرور ساعة علي النضج،يتم غسل حبات بطاطس صغيرة صحيحة كما هي،وحبات بصل صغيرة صحيحة مقشرةيتم وضعها داخل الكيس مع الفخدة،حتي تنضج معاهوبعد ماتخرج من الفرن تقدم مع الارز البسمتيويمكن عمل معها صوص حار يتكون من:حبيتين طماطم،قرن شطة اخضر حار،عود نعناع اخضر،عود بقدونس او كزبرة اخضر،ملح،كمون،عصير ليمون(يتم ضرب كل هذا بالخلاط ويقدم)وصحتين علي قلوبكم مواضيع هذا القسم برعاية