السلاام عليكم ورحمة الله وبركااته
صلووووووااا على النبي الامي شفيع الامه سينا محمد عليه الصلااة والسلااام
اليوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووم
عملت
شاااااااااااااااااااااورما
الحكاايه وماا فيها اهلي طلعوا رحله وشووا مشااوي وفضل دجااج كتيرر
ياا بت ياا سمووووره حتعملي بيهم ااااايه
خطر ببالي .. الشاااورماا
بس المرره الشاورما حنقطعها بالخبز جنب البطاطا المقليه وصوص الثوميه ونقولها
((شاورماا عربي))
اللي هي عشقي ورووح البي
وبحب اشكر فتكات ومدونة الطبخ وكل واحده عملت هنا عجينه الشاورما لاني تعلمت منها لاني مش كنت بعررف
الله يجزيها الخير ويثقل ميزان حسانتها
ويااااااالله على اللي عملته…
عجينه خبز الشااورماا:
طحين
ماء
ملعقتين سكر ل5 اكواب طحين
ملعقه ملح
بعجنها وبخليها ترتااح سااعه وبعدين بقطعها دواائر ومن ثثثثم بفردها على الرخامه بعد ما رشيت دقيق وارقها بالنشابه
بعديين ياا حلووين بسخن مقلااه كبيرره انا دهنتها بنقطه زيت
بس نقطه وبتحمى وبعدين بحط عليها الرغيف
مش بخليه يطوول يادوب يعمل فقاقيع حمرا واقلبه
الوش التاني يتحمر وبشيله وبحطه بطبق والفه بكيس
وللشاورما لازم التووميه وهي عبااره عن توم معجوون واليكم الطريقه
3 فصوص او 4 توم
كاسه ماء
ملعقه نشاا
ملعقه زيت قلي
ملعقه خل
رشه ملح
ملعقه صغيره ليمون
طبعا بتحطي ملعقه النشاا على المايه على النار وبتحركيها لحد ما تصبح ثقيله القوام وبنطفي عليها
وبعدين بتحطي الثوم في الخلااط مع النشا اللي عملناه مع الزيت مع الخل مع الملح مع الليمون وبتحركيه حتلاحظيه صار متجانس واتقييييييل
كمان للي بيحبوا الطحينيه عملت صلصه الطحينيه
عبااره عن طحينيه
ماء
ملعقه زبادي
حامض
ملح
نخلطهم مع بعض بس مش يكونوا كتير سائل يعني وسط
بقطع بطل شبر وبقدونش لرشها في السندويتش
انا كنت طبعاا فتفت الدجاج ونزعته عن العظم وطبعاا ريحته جناان
لانه مشوي عالفحم وممكن تسلقيه اذا ما كنتيش شاويااه على الفحم
وبحطه في المقلاه مع شويه مايه وشويه فلفل اسوود ورشه قرفه ورشه بسييييييييييييييطه بهارواغطيه 5 دقائق علشان يطرى من الشوي
كمان ممكن تقلي بطاطا تتحط جوه الساندويتش وجنبه
الاااااان عمل ساندويتش الشااورماا..
الرغيف ندهنه توميه نحط الشاورما نحط بطاطا نحط رشه بقدونس للي بيحب نحط بصل للي بيحب وشطه حمرا مفرومه للي بيحب ونلفها انحطها بالسب اللي بتسخن السندويتش
اللي ما عندوش سب يشغل الفرن من تحت ويرص سندويتشات الشاورما ويحط عليهم حاجه ثقيله زي صينيه كبيره عليها ثقل ونقلب السندويتشات لما تحمر شويه
نطلعها ونقطعها ونقدمها سخنه مع البطاطا المقليه والمشروب الغازي البارد او العصير
حكمممممممممممممممممممممممل… مواضيع هذا القسم برعاية
سمر أسعد سمر أسعد images/avatars/abstract7.gif فتكات غالية قوي Fatakat 700153 الكويت – الكويت