اخواتي وحبيابيبي الفتوكات انهاردة جيبه لكم طريقة
جديدة لعمل السمك (الماكريل) ويارب تعجبكم
وتستفيدو بيها لان انا بصراحة عجبتي فكرتها جدا وقولت انقلها لحبايب قلبي الفتوكات الشاطرات
وعلشان بصراحة مش بعرف طريقة لسمك الماكريل ده غير القلي فقلت نغير شويه وكفاية رغي ويلا علي الطريقة
طبعا يرى الكثير منا السمك البيتزا وهو نوع من انواع السمك يحشى بطريقة البيتزا وهو مفتوح كالصفحة ونوع السمك المستخدم هو الماكريل وقد يكون غير محبب الى كثير من الناس ولكن هو لذيذ ومفيد ويحتوى على الاوميجا وقد لا يحبة البعض ايضا لانه مثلج ولكن هو لا يوجد فى بلادنا طازج لذا يحضر مجمد ولا ضرر منه اهم شىء فية هو قطع الرأس والذيل ويفتح كالصفحة ويكون مفرود ويغسل جيدا من الداخل كما انة يمكن عملة وحشوة كما بالصورة مش شرط زى البيتزا مفتوح
المكونات
1 كيلو سمك ماكريل منظف ومفتوح كالصفحة ومغسول ومنزوع الراس والذيل
2 حبة جزر مبشورة متوسطة الحجم
1 بصلة كبيرة الحجم مبشورة
2 ملعقة ثوم مفروم
2 حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة برنواز
1 رابطة كرقس مفروم
1 رابطة كزبرة مفرومة
2 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل لضبط الطعم
4 ملاعق عصير ليمون
2 ملعقة كمون بودر
2 ملعقة كزبرة بودر
2 ملعقة زيت
طريقة العمل
نحضر صاج او صنية ونقوم بفردها بورق المونيوم وتدهن بالزيت قليلاا
نحضر جميع المكونات وتخلط جيدا لمدة 5 دقائق تقليب
ناخذ قليل من الخلطة وترش فى الصنيية
نرص السمك عليها مفتوح تماما
نضع باقى الخلطة على الوجة ويغطى السمك بالخلطة كل سمكة على حدا
ترفع الصنيية وتوضع على النار من اعلى 5 دقائق
ثم توضع بالفرن وتترك حتى تنضج لمدة من 30 الى 45 دقيقة او حتى النضج
يرفع وبقدم بالخلطة وهو ساخن
يقدم مع ارز او حسب الرغبة
وبالهناء والشفاء
منقووووووووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
نورالفؤاد87 نورالفؤاد87 449459_19.gif سوبر فتكات Fatakat 449459 الاسكندريه – مصر