ازيكم يا فوتكات
انا جبتلكم طريقة عمل الزبادي
وبصراحه الزبادي في البيت جميل جدااااااااااااااااااا واحلي من بره بكتير اووووووي
وطعمة خطير
وفوق كل ده كله بقه
حاجه عملاها بايدك بقه وضامنة نظافتها
اللبن اهم حاجه لازم يكون دافي زي دمعة العين كده (يتغلي ويتساب يبرد لحد ما يكون دافي )
اوعي يكون سخن جامد
لازم يكون دافي
اول حاجه هنجيب علبتين زبادي من بره
[IMG]
[/IMG]
انا بستخدم علبتين زبادي علي كيلو وربع لبن
وبعدين احطهم في كوباية واقلبهم جااااااامد جدا
[IMG]
[/IMG]
وبعد ما تحسي انها بقت عامله زي الكريمة كده
تحطي عليهم شوية لبن من اللبن الدافي اللي هتعملي بيه
وتقلبيهم برده جامد لحد ما يتجانسوا كويس
[IMG]
[/IMG]
وبعد كده تحطيهم علي اللبن الدافي وتفضلي تقلبي كتير
لحد ما تحسي ان اللبن والزبادي اختلطوا ببعض كويس
وبعدين تصبيهم في الكوبايات اللي عندك وتحطيهم في صنية
[IMG]
[/IMG]
وبعد كده تحطي في الصنية ديه مية مغلية
[IMG]
[/IMG]
البخار طالع اهو مش عارفه انتوا شايفينه ولا لا
وبعد كده تغطوا الصينية اللي فيها الزبادي بصنية تانيه
وتدخليه في الفرن (بس الفرن تسخنية علي اعلي درجه في الفرن قبل ما تبدأي في عمل الزبادي اصلا بحيث انك علي ما تخلصي الخطوات ديه يكون هوه سخن كفاية_
وتسبيه بقه من بليل للصبح
يعني ممكن 8 او 10 سعات في الحر ده
وسعات كنت بفتح عليه بعد 6 سعات الاقيه خلص
وممكن 12 ساعه او اكتر في الشتاء بقه
وده بقه بعد ما طلع
[IMG]
[/IMG]
وديه صور تبين اد ايه كان حلو ومتماسك
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
ظني بيك يا سندي جميل92 ظني بيك يا سندي جميل92 فتكات هايلة Fatakat 786214 القاهره – مصر